סודות בריאות ואושר של
ליאורה חוברה - דיאטנית קלינית M.Sc ומאסטר NLP ודימיון מודרך. מתמחה בקואוצ׳ינג וברפואה סינית וצמחי מרפא.
חיפוש
Liora Houbara
- 23 יונ 2020
- 2 דקות
גלידת משמש - לוונדר - אגוזי לוז
מתכון גלידה עונתי לעונה הכתומה הזו של המשמשים
ובעונות אחרות, אפשר להחליף בפירות אחרים.
285 צפיות0 תגובות
Liora Houbara
- 13 פבר 2020
- 3 דקות
שוקולד מריר בריא בטאץ' אישי
לשוקולד יש המון יתרונות בריאותיים. הוא מכיל נוגדי חימצון, חומרים שתורמים להורדת לחץ דם, חומצות שומן ייחודיות, וחומרים שתורמים למצב רוח. כדי להפיק משוקולד את יתרונותיו, חשוב לצרוך שוקולד המכיל אחוז גבוה של מוצקי קקאו,כמה שפחות סוכר ושומן, וכמובן להגביל את הכמות. הרבה יותר טעים להכין שוקולד בריא לבד. אתם בשליטה מלאה על איכות השוקולד, אחוז הקקאו, המילוי והצורה. כדי להפיק משוקולד את יתרונותיו, חשוב לצרוך שוקולד המכיל אחוז גבוה של מוצקי קקאו, כמה שפחות סוכר ושומן, וכמבון להגביל את
448 צפיות0 תגובות
Liora Houbara
- 27 דצמ 2019
- 1 דקות
קרם וניל (פטיסיאר) אמיתי -Pâtissier cream
קרם פטיסיאר אמיתי מתאים למילוי או קישוט של עוגות, קדאיף, סופגניות אפויות ועוד. כאן בגרסה יותר בריאה ופחות משמינה ממה שכולם מכירים לקרם פטיסיאר אמיתי, חשוב להשתמש בוניל אמיתי. אפשר ממש להוציא תוכן ממקל וניל, או לבחור תמצית או משחת וניל ( ולא בטעם וניל) המכילה וניל אמיתי. הדרך לזהות וניל אמיתי - הגרגרים השחורים הקטנטנים שבתוך המשחה. צנצנת בינונית של קרם - 800 קלוריות לכל הצנצנת החומרים - 4 חלמוני ביצה
2.5 כפות קורנפלור
תוכן של מקל וניל אוכף תמצית וניל או 1/2 כפית משחת וניל -
308 צפיות0 תגובות
Liora Houbara
- 22 דצמ 2019
- 2 דקות
טארט טאטן מסורתי בגרסה מופחתת קלוריות ושומן
הטארט טאטן הראשון היה בעצם טעות! במלון טאטן (Tatin) בצרפת, ב-1889. מלון טאטן היה בבעלותן של שתי אחיות, סטפני וקרוליין טאטן. סטפני, שניהלה את המטבח, והייתה אחראית על הבישולים, שרפה קלות בטעות טארט תפוחים מסורתי שהכינה. המוח היצירתי של סטפני לא נתן לה לבזבז את החומרים והזמן לשווא... מיד כשהריחה שהטארט מתחיל להשרף, היא הסירה אותו מהאש, כיסתה אותו בבצק פאי והניחה את המחבת בתנור לסיום האפייה. כשהפכה את הטארט והאורחים ליקקו את האצבעות, היא הבינה שיש בידה מתכון זהב - זה הפך לימים לה
156 צפיות0 תגובות
Liora Houbara
- 12 דצמ 2019
- 1 דקות
אגסים מקורמלים באגוזים ורימונים
אגסים מקורמלים באגוזים ורימונים מנה אחרונה חגיגית שמתאימה לשבתות , חגים ואירוחים. אפשר להכין מראש את האגסים ולחמם לפני ההגשה 4 מנות 150 קלוריות למנה ללא גלידה. 225 קלוריות למנה עם הגלידה החומרים: 4 אגסים יפים, בשלים 20 גרם חמאה 2 כפות סוכר חום קינמון להגשה חצי כוס גרגרי רימון (אפשר לקשט בפירות יער או כל פרי אחר בצבע מנוגד) כדור גלידה וניל לכל מנה (אופציונלי – מוסיף עוד כ – 75 קלוריות) 2 כפות אגוזים או שקדים גרוסים אופן ההכנה: קולפים את האגסים. חוצים כל אחד לשניים. מוציאים את
41 צפיות0 תגובות
Liora Houbara
- 23 אוק 2019
- 1 דקות
הגרנולה של ליילה משאטו טוויליאר
- Laila's Muesli
בטיול האחרון שלנו בצרפת, באירוח כפרי ומתוק, הגישה לנו ליילה המארחת המקסימה גרנולה מושלמת. היא שיתפה אותנו בהנאה במתכון בעודינו מלקקים את האצבעות. ארוח מומלץ - https://www.chateaulathuiliere.com החומרים: 150 גרם שיבולת שועל 40 גרם פצפוצי אורז 50 מ״ל דבש 50 מ״ל מיץ תפוזים 80 גרם פירות יבשים 80 גרם אגוזים אופן ההכנה: מחממים תנור ל180 מעלות מערבבים את שיבולת השועל ופצפוצי האורז ביחד, מוסיפים דבש חם ואת מיץ התפוזים ומערבבים היטב. מסדרים על תבנית אפייה עם נייר אפיה. אופים במשך 20
362 צפיות0 תגובות
Liora Houbara
- 14 ספט 2019
- 1 דקות
סורבה מנגו וניל
מנגו כל כך טעים שלא באמת צריך להוסיף לו משהו... אבל בכל זאת אפשר ויש גם גרסה טבעונית 6 מנות קינוח 90 קלוריות למנה, 2 גרם חלבון ; 20 גרם פחמימות ; 1 גרם שומן החומרים - 750 גרם מנגו - 3 מנגו גדולים קלופים 4 כפות מיץ לימון 300 מ"ל יוגורט רגיל או תחליף טבעוני, אפשרלבחור בטעם וניל או להוסיף תמצית וניל להלן חצי כוס מיץ פרי טבעי כפית תמצית וניל, רצוי אמיתית ( כזאת שמוסיפה גרגרים שחורים לגלידה) הגשה: אפשר לקשט ברוטב פירות יער שהמתכון שלו נמצא כאן אופן ההכנה: חותכים את המנגו לחתיכות ו
738 צפיות0 תגובות
Liora Houbara
- 24 מרץ 2019
- 1 דקות
קראמבל פירות דל קלוריות
צילומים - עודד חוברה עוגה קלאסית שעברה כאן שינויים של בריאות והקטנת כמות הקלוריות. תוכלו לגוון בפירות לפי העונה ולקבל בכל פעם שילוב טעמים חדש ומפתיע! מומלץ להגיש חם בתוספת כדור גלידה וניל שיוסיף עוד 50 קלוריות תבנית גדולה – 10 מנות, 145 קלוריות למנה החומרים: 3 כפות סילאן או ריבה 1/2 כפית תמצית וניל 1/2 כפית קינמון טחון 1 כף מיץ לימון טרי 2 כוסות קוביות פירות כמו תפוחים נקטרינות, שזיפים, ענבים או תערובת שלהם – לפי הטעם ולפי העונה כוס פירות יער טריים או מופשרים חומרים לקרמבל: 1
679 צפיות0 תגובות
Liora Houbara
- 19 מרץ 2019
- 1 דקות
עוגת פרג שיכורה – עד לא ידע
מתוך הספר 365 יום בלי תירוצים בהוצאת כנרת למי שרוצה אלטרנטיבה לאוזני המן , שכולל פרג, עם פחות עבודה ופחות קלוריות ורק 135 קלוריות לפרוסה!! כמה חסכנו? הכנה עם יותר סוכר ושמן תוסיף 60 קלוריות לפרוסה עוגה עגולה בקוטר 26 20 פרוסות, 135 קלוריות לפרוסה החומרים: ⅓ כוס יין מתוק חם ⅔ כוס פרג טחון טרי ( 100 גרם) 5 ביצים 10 כפות סוכר חום דק מאוד 1 כף תמצית וניל 1 כף ליקר 6 כפות שמן ½ 1 כוסות קמח 1 שקיק אבקת אפייה לקישוט: אגס או תפוח חתוכים ההכנה: מערבבים את היין החם עם הפרג ומשהים רבע ש
174 צפיות0 תגובות
Liora Houbara
- 22 פבר 2019
- 1 דקות
עוגת חלבה ותבלינים מופחתת קלוריות
צילום - עודד חוברה עוגה חורפית בריאה יותר ומתוקה פחות, שתמלא את הבית בניחוח נפלא של תבלינים. והבונוס: היא רק 135 קלוריות למנה עוגה עשירה בסיבים תזונתיים ובסידן, בעלת מתיקות מתונה שבשילוב תבלינים מרגילה את החיך שלנו להסתפק בפחות מתוק. רצוי לקנות את התבלינים בחנות שמקפידה על טחינה יומיומית ועל טריות. איך יודעים? מאוד פשוט, לפי הריח. 20 מנות, 135 קלוריות למנה תבנית: עגולה בקוטר 24 ס"מ החומרים: 5 ביצים 1/2 כוס סוכר חום 1/2 כוס סילאן 1/2 כוס חלב 1 כוס טחינה גולמית משומשום מלא קורט
538 צפיות0 תגובות
Liora Houbara
- 12 יונ 2018
- 1 דקות
קינוח קדאיף קייצי
צילומים - עודד חוברה אין כמו שילוב של גלידה קרה עם פירות וכל אלה על מצע אטריות קדאיף 6 מנות קינוח גדולות, 250 קלוריות למנה החומרים - 100 גרם אטריות קדאיף - לקנות את האריזה הקפואה, שמכילה בדר"כ 2 אריזות של 200 גרם ( לשמור בהקפאה עד ההכנה) כדור גלידה לכל מנה. מומלץ לבחור גלידות על בסיס יוגורט, פירות או כאלה עם רכיבים טבעיים 50 גרם חמאה 2 כפות סוכר חום 2 כוסות פירות קיץ טריים שאוהבים במיוחד, חתוכים הגשה: אפשר לקשט ברוטב פירות יער שהמתכון שלו נמצא כאן או בקרם פטיסיאר אמיתי שהמתכ
96 צפיות0 תגובות
Liora Houbara
- 13 מאי 2018
- 2 דקות
עוגת גבינה אפויה של עננים
צילום - עודד חוברה עוגה נהדרת לשבועות וגם לימים אחרים. רכה ונימוחה בפה. עוגה שלמדתי לאפות מאמא שלי תבנית עגולה קוטר 26 20 מנות; 70 מ"ג סידן למנה - 185 קלוריות החומרים: 200 גרם ביסקויטים פשוטים כמו פתי בר או דומים - מומלץ בהחלט לשלב כאלה עם קמח מלא 100 גרם חמאה מומסת 500 גרם גבינה 5%, מומלץ לשלב גבינה מותאמת לאפייה כמו ריקוטה 1 גביע יוגורט 3% שומן 1 כוס סוכר חום בהיר דק + 2 שקיקי סוכר וניל 5 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר 3/4 כוס קמח תופח או 3/4 כוס קמח לבן + כפית אבקת אפיה 2 כ
741 צפיות0 תגובות
Liora Houbara
- 18 אפר 2018
- 2 דקות
עוגת קפה אגוזים
צילום - עודד חוברה עוגה שמלמדת את החיך שלנו מתיקות עדינה. הקינמון מביא איתו מתיקות משל עצמו וגם הוא מאפשר להוריד את כמות הסוכר תבנית עגולה 26, 20 פרוסות 145 קלוריות לפרוסה (או 135 קלוריות אם הפחתתם בשמן) החומרים: 5 ביצים מופרדות לחלמון - חלבון בטמפרטורת החדר 3/4 כוס סוכר חום דק (זו הכמות הנכונה בעייני, מי שחייב להרגיש עוד מתיקות יכול להוסיף עוד סוכר או ממתיק מלאכותי) 3/4 כוס (150 מ"ל) קפה מוכן, מומלץ אספרסו או 2 כפיות קפה נמס מאיכות טובה מומס במים רותחים 6 כפות שמן שמן (אפשר
188 צפיות0 תגובות
Liora Houbara
- 11 פבר 2018
- 2 דקות
עוגת תפוזים בציפוי אגוזים וקינמון
צילום - עודד חוברה עוגת חורפית עונתית מלאה ארומה של תפוזים - פנים וקליפה! עוגה שמלמדת את החיך שלנו מתיקות עדינה הקינמון מביא איתו מתיקות משל עצמו וגם הוא מאפשר להוריד את כמות הסוכר תבנית עגולה 26, 20 פרוסות 140 קלוריות לפרוסה (או 130 קלוריות אם הפחתתם בשמן) החומרים: תפוז שלם בעל קליפה יפה 4 ביצים 1/2 כוס סוכר חום דק( זו הכמות הנכונה בעייני, מי שחייב להרגיש עוד מתיקות יכול להוסיף עוד סוכר או ממתיק מלאכותי) כוס ( 200 מ"ל) מיץ תפוזים סחוט טרי 1/2 כוס שמן ( אפשר להחליף ב 1/4 כוס
705 צפיות0 תגובות
Liora Houbara
- 25 יול 2017
- 2 דקות
קינוח מרנג – גלידת Dona elena עם פירות יער
צילום - עודד חוברה מתכון קינוח שמחביא בתוכו עוד שני מתכונים: מתכון לנשיקות מרנג ורוטב פירות יער יותר טבעיים ופחות משמינים. מכינים מראש את נשיקות המרנג ורוטב פירות יער וברגע האמת מרכיבים את המנה.
מרנג ורוטב פירות יער כדאי להכין בבית וכך תוכלו לשלוט על כמות הסוכר בשניהם.
ואת תוספת הצבע של הנשיקות תעשו בעזרת רוטב פירות יער טעים וטבעי. את הגלידה המיוחדת הבאתי מגלידריית ארטה גלידריה שבה מכינים באהבה גלידות בריאות ממרכיבים טבעיים בלבד. 6 מנות 220 קלוריות למנה החומרים: 24 נשיקות מ
141 צפיות0 תגובות
Liora Houbara
- 20 יול 2017
- 1 דקות
קראמבל תפוחים - גלידת פיסטוק
צילום - עודד חוברה אין כמו שילוב של גלידה קרה עם תפוחים מבושלים ומעל הכל מפוזר קרמאבל קראנצ'י. את גלידת הפיסטוק המעולה הבאתי מ- גלידריית ארטה גלידריה שבה מכינים באהבה גלידות בריאות ממרכיבים טבעיים בלבד, בגלידריה תמצאו גם גלידת פיסטוק טבעונית שמאפשרת מתכון טבעוני 6 מנות 160 קלוריות למנה החומרים: 3 תפוחי עץ ירוקים קלופים וחתוכים לקוביות כף סירופ מייפל או סילאן ללא תוספת סוכר חצי כפית קינמון טחון הכי טרי שיש לקראמבל: 3/4 כוס קמח מלא 2 כפות סוכר חום 25 גרם חמאה קרה או שמן קוקוס ל
99 צפיות0 תגובות
Liora Houbara
- 28 מרץ 2017
- 2 דקות
עוגת גבינה פינה קולדה
צילום - דני לרנר| סגנון - נעמה רן | ללאשה / XNET הגבינה מאפשרת לנו להכין עוגה דלה יחסית בקלוריות, השילוב עם הקוקוס שכל כך ייחודי לפסח מביא טעם מיוחד של פינה קולדה. אפשר להשתמש בקמחים שבהם משתמשים בפסח או להחליף אותם בקמח תופח (מיוחד לפסח). 20 פרוסות עוגה או 20 יחידות אישיות- כל פרוסה/ יחידה 70 קלוריות החומרים: 200 גרם גבינה לבנה דלת שומן קשה (כמו טוב טעם או כנען) 2 כפות שמן 5 ביצים, מופרדות 3 כפות קמח מצה 4 כפות סוכר חום דק + 2 כפות סוכר חום דק 3 כפות קמח תפוחי אדמה 1 שקיק אב
93 צפיות0 תגובות
Liora Houbara
- 30 אוג 2016
- 1 דקות
בננה סושי
צילום - עודד חוברה Click here to view this recipe in English >> ארוחת בוקר מתוקה טבעית, שיכולה אפילו לשמש בתור קינוח מפואר ובריא אם הזמנתם חברים לארוחה. ובהחלט דרך מיוחדת לפתות את הילדים שלכם לאכול ארוחת בוקר. בננה היא מקור נהדר לאנרגיה, וממרח אגוזים יכול להיות מקור שומן בריא איכותי. ביחד עם הטורטייה ותוספות בריאות, רול הסושי הזה הוא פצצת אנרגייה מדהימה להתחיל איתה את היום. החומרים – למנה אחת: 1 בננה בשלה ממרח בריא אהוב (טחינה לא מלוחה, ממרח אגוזים, חלבה, ממרח קקאו אמיתי 100%
315 צפיות0 תגובות
{"items":["5f5bc720358518001730881a","5ef235a3dc3fb2001756a003","5eecd722beb9a400174f7a87","5e45af501caf5200172e49ea","5e064f47b25531001722e854","5df2f231c111780018411d6c","5df1e67fd6d2520017cdb92e","5dafe299b93c21001727085e","5d7d296111b29f0017f7d857","5c975aab591d47001c3b9ce2","5c905e6d74904a001bc1e539","5c6f9da23b84a1001cd93436","5bcc374c0f9c8c00143544f3","5bcc374cf0b2010014228779","5bcc374ca53c490014e2322d","5bcc374e73658800e73d3550","5bcc3750a53c490014e23235","5bcc37500f9c8c00143544f7","5bcc37513e6c060102ed321e","5bcc37550f9c8c0014354507"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1.3333333333333333,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":32,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":1,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":true,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":1,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":1,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_THE_LEFT","galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":1,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":1060,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"value":"rgba(166, 158, 167, 0.75)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"targetItemSize":1060,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0.5},"container":{"width":1060,"galleryWidth":1092,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}