• Liora Houbara

ברייקי בול – קערת בוקר

עודכן ב: 29 מרץ 2019


צילום והכנה - ענבר חוברה

Click here to view this recipe in English >>



אפשר להתחיל להכין ערב מראש את כל הירקות ולהשלים את ההכנה בבוקר.

ויכול אפילו לשמש פתרון מדהים לירקות שנשארו במקרר מארוחה אחרת.

טרנד שהגיע היישר מאוסטרליה הרחוקה.

מתאים לבקרים קרירים, או סתם אם מתחשק ירקות וביצים על הבוקר, ואפילו יכול לשמש כמתכון מהיר להכנת ארוחת ערב לכל המשפחה.


להכנה חלקית מראש


החומרים ל – 6 מנות - מתאים למשפחה שלמה:

  • כוס ירקות שורש קלופים וחתוכים לטעמכם (בצל, שום, דלעת, גזר, סלק, בטטה, קישוא)

  • 1 כוס ירקות רכים חתוכים לטעמכם (פטריות, אפונת שלג, עגבניות)

  • 1 כוס ירוקים עליים חתוכים לטעמכם (קייל, בוק צ׳וי, תרד)

  • חופן עשבי תיבול (כוסברה, שמיר, רוזמרין, בזיליקום, פטרוזיליה)

  • תבלינים לבחירתכם רק מלח – פלפל

  • או ב - 3 התערובות הבאות - בזיליקום-מיורן-אורגנו/ ג׳ינג׳ר-כוסברה-צ׳ילי/ כורכום-פפריקה-כמון

  • 6 ביצים (אחת לכל סועד).

  • אופציונלי- גבינה צפתית 5% /חלומי

אופן ההכנה:

מחממים מחבת עמוקה / סוטאז (עדיף non stick) אם חייבים השתמשו בתרסיס שמן מכניסים על פי הסדר -

בצל ושום

שורשים

ירקות רכים

ירוקים ועשבי תיבול.

בין ירק לירק יש לאדות ולערבב מידי פעם כ – 3 – 5- דקות

מכסים את המחבת בין לבין, אם צריך , מוסיפים מעט מים מינרליים כדי לייצר מעין תהליך ״אידוי״ של הירקות.

מפזרים תבלינים ומלח פלפל לפי הקומבינציה שבחרתם.

עד כאן אפשר להכין יום לפני. ואז בבוקר יש רק לחמם ולהמשיך בתהליך ההכנה:

אפשר לפזר גבינה כמו בולגרית קוביות, או לצלות ביחד עם הירקות צפתית או חלומי.

את הביצים אפשר לשבור מעל התבשיל כמו שקשוקה, ואז מבשלים בסיר מכוסה עד שהן מתקשות לגמריי, או להכין בסיר נפרד ביצים עלומות.

מגישים בקערה ירקות ומעל את הביצים, עם ממרחים ולחם טוב ובריא.

(לגרסא ללא פחמימות אפשר להוסיף ממרחים וגבינות בלי הלחם)




המתכון נכתב כחלק מפרוייקט חזרה לביצפר, ״מועדון ארוחת הבוקר״.

בשיתוף פעולה עם ענבר חוברה, בעלת הבלוג EndlessTrip

העוסק בטיולים, לייף סטייל, אוכל ובריאות.




רוצים עוד מתכון מיוחד ובריא לארוחת בוקר לא מתוקה?

דייסת שיבולת שועל מלוחה!

לחצו כאן או על התמונה למתכון המלא


רוצים שגם הילדים שלכם יאכלו ב5 צבעים?

בואו להכיר ביחד עם הילדים את פודי הגמד הקוסם שילמד אותם לאכול בחמישה צבעים.

כל הפרטים בלחיצה כאן או על התמונה


אשמח לכל תגובה או שאלה, וגם לשמוע איך יצא, מתחת למתכון בתגובות הפייסבוק

אהבתם את המתכון? שתפו רוצים לקבל מתכונים למייל? הרשמו כאן

#מועדוןארוחותהבוקר #ארוחותבוקר #צמחוני #ארוחתבוקרבריאה #Recipe #dietrecipe #recipes #healthy #healthybreakfast #breakfast #dairy #carbfree #nocarbs #ללאפחמימות #פסח #מבשליםעםילדים #ללאגלוטן

Follow Me on Social Media

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Twitter Icon

© Liora Houbara

כל הזכויות שמורות לסודות בריאות ואושר של ליאורה חוברה.

המידע באתר אינו מהווה התויה רפואית. תמיד יש להתיעץ בכל נושא רפואי עם גורם רפואי מוסמך כמו רופא או דיאטנית קלינית.

תקנון האתר

בניית האתר ועיצוב - ענבר חוברה

לאתר של ענבר

צילום - עודד חוברה / ליאורה חוברה / ענבר חוברה

לעמוד הפייסבוק של עודד