• Liora Houbara

מרק אפונה חרדלי לימוני

עודכן ב: אפר 11

-

מרק אפונה חרדלי לימוני

זה מרק שהמצאתי מכל מה שהיה לי במקרר,

כי ככה זה ב"ימי קורונה", מכינים מעדנים ממה שיש

יצא מעולה, בכל טעימה מתמזגים המון טעמים שמגיעים ללשון ולחיך מכל מיני מקומות.

שלא לדבר על זרעי החרדל שמתפצפצים בפה.

וחוץ מזה, כמובן, כמו שאצלי תמיד -

מרק סמיך, מחמם, טעים ומאוד בריא,

בכלום עבודה



10 מנות , 45 קלוריות למנה

החומרים לסיר משפחתי גדול:

  • כף שמן

  • 2 בצלים קלופים ופרוסים

  • 7 - 8 שיני שום טריות פרוסות

  • גבעול כרישה, רק החלק הלבן, פרוס

  • קופסת אפונה מוכנה למרק ( של עלעלים רעננים) ואם אין, אז 400 גרם אפונה קפואה

  • שורש שומר גדול או שניים קטנים מנוקה ופרוס דק

  • 4 - 5- גבעולי סלרי קצוצים דק

  • תפוח אדמה קלוף ופרוס דק

  • 4 לימונים פרסיים בהירים, שטופים, אחרי שחבטתם בראשם

  • 2 כפות גרגרי חרדל צהוב + 2 כפות גרגרי חרדל שחור - ואם אין את שניהם אז, רק אחד מהם בכמות כפולה

  • חופן כוסברה טרי קצוץ ללא הגבעולים

  • חופן פטרוזיליה טרי קצוץ ללא הגבעולים

  • 12 כוסות מים רצוי מינרלים

  • מלח ופלפל לפי הטעם

  • מיץ מ - 2 לימונים טריים

לקישוט - נבטי אפונה או חמניה



זרעי חרדל צהוב ושחור אפונה מוכנה למרק לימונים פרסיים שנחבטו בפטיש של

סבתא שלי


אופן ההכנה:

מזהיבים את הבצל והכרישה בשמן, ואז מוסיפים את השום , זהירות, שלא ישרף.

מוסיפים את כל שאר החומרים חוץ מהמים והתבלינים.

מאדים 2 דקות תוך ערבוב.

מוסיפי מים, תבלינים ועשבי תיבול.

מביאים לרתיחה, מבשלים 30 דקות , טועמים ומתקנים את התיבול.

לאוהבי החריף אפשר להוסיף קצת יותר פלפל שחור .

בודקים שתפוח האדמה רך.

בשבל זה אפשר להגיש את המרק כמו שהוא או לטחון עד מידת טינה שאתם אוהבים בבלנדר מוט.

מגישים חם. מקשטים בנבטי אפונה או חמניה







הולך מצוין עם קורטונים בריאים לסלט ולמרק של גל חוברה

לחצו כאן למתכון קרוטונים מגניבים ובריאים


רוצה לעבור חורף קל, בריא ובלי לעלות במשקל?

אני מזמינה אותך להכיר את קיט - חורף קל על המשקל שלי

כל הפרטים בלחיצה כאן או על התמונה

אשמח לכל תגובה או שאלה, וגם לשמוע איך יצא, מתחת למתכון בתגובות הפייסבוק

אהבתם את המתכון? שתפו רוצים לקבל מתכונים למייל ? הרשמו כאן

#צמחוני #צמחוני #מתכוניחגים #dietrecipe #Recipe #recipes #lowfat #חגיתשרי #חוליסוכרת #טבעוני #מרקים #ללאגלוטן

Follow Me on Social Media

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Twitter Icon

© Liora Houbara

כל הזכויות שמורות לסודות בריאות ואושר של ליאורה חוברה.

המידע באתר אינו מהווה התויה רפואית. תמיד יש להתיעץ בכל נושא רפואי עם גורם רפואי מוסמך כמו רופא או דיאטנית קלינית.

תקנון האתר

בניית האתר ועיצוב - ענבר חוברה

לאתר של ענבר

צילום - עודד חוברה / ליאורה חוברה / ענבר חוברה

לעמוד הפייסבוק של עודד