• Liora Houbara

פיצה צבעונית ללא גלוטן

עודכן ב: 27 מרץ 2019


צילום - ליאורה חוברה

מי שנמנע מגלוטן לא צריך לוותר על פיצה

וגם מי שלא רוצה להשמין לא צריך לוותר על פיצה

אז הנה המתכון האולטימטיבי לפיצה טעימה, בריאה ולא משמינה.

אני ממליצה לשים עליה את הירקות שתמצאו במקרר,

כך תהיה לכם בכל פעם פיצה אחרת, מפתיעה וצבעונית

רוצים מתכון לפיצה בריאה עם גלוטן ? לחצו כאן



2 פיצות בינוניות - 16 מנות 150 - 170 קלוריות למנה תלוי בסוג הירקות והתוספות שבחרתם החומרים:

  • 550 גרם קמח ללא גלוטן

  • כפית סוכר

  • 11/4 כוסות מים חמימים

  • 2 כפות שמרים יבשים

  • 2 כפות שמן זית

  • כפית מלח

החומרים לציפוי הפיצה -

  • כוס רוטב עגבניות ותרד שהכנתם המתכון בלחיצה כאן (אפשר לוותר על התרד אבל לא כדאי)

ירקות לפי בחירתכם -

  • עגבניות רגילות או שרי

  • קוביות חצילים / קישוא / דלעת שבושלו קלות עד ריכוך

  • ועוד, כל ירק שאתם אוהבים

ובנוסף -

  • 200 גרם גבינת ריקוטה 5% או ריקוטה פרסקה 9% או צפתית 5% או תחליף טבעוני

לקישוט -

  • עלי בזיליקום

  • נבטי אלפלפה

  • זיתים

אופן ההכנה:

1. אפשר להכין את הבצק בתוכנית בצק במכונות להכנת לחם בייתיות.

לאחר שהבצק מוכן, יש לחלק ל - 2 כדורים ולעבור לשלב 2.

אם אין לכם מכונה בייתית להכנת לחם -

בקערת המיקסר עם וו לישה מערבבים את הקמח, סוכר, מים, שמרים, שמן ומלח.

מפעילים כ - 8 - 10 דקות עד קבלת בצק שמרים גמיש וריחני.

מעבירים את הבצק לקערה.

מכסים במגבת ומשהים במקום חם 45 - 60 דקות עד שהבצק מכפיל את נפחו.

מחלקים את הבצק ל-2 כדורים, לשים מעט ומתפיחים שוב, לחצי שעה.


2. לשים כל כדור בצק כמה דקות. אם הבצק דביק מוסיפים מעט קמח.

מרדדים כל כדור לעלה בצק (לפי העובי האהוב עליכם, קחו בחשבון שהוא מכפיל את נפחו)

משטחים בתבנית תנור על נייר אפיה.

מורחים על הבצק בעזרת כף את הרוטב ( מחצית הכמות לכל תבנית)

מפזרים מעל את הירקות שבחרתם. מעל מפזרים קוביות או פרוסות של הגבינה.

מכניסים לתנור קר.

מחממים את התנור ל - 180 מעלות.

אופים עד שהפיצה תופחת והשוליים מזהיבים.

חותכים ומגישים מיד.




הולך מצוין עם סלט תאנים, ירוקים ופקאנים המתכון בלחיצה כאן


רוצה עוד מתכונים מצוינים, בריאים וטעימים שילוו אותך כל השנה? הספר 365 יום בלי תירוצים, מביא מעל 100 מתכונים ועוד המון טיפים ומידע. לכל הפרטים על הספר לחצ/י כאן או על התמונה



אשמח לכל תגובה או שאלה, וגם לשמוע איך יצא, מתחת למתכון בתגובות הפייסבוק

אהבתם את המתכון? שתפו רוצים לקבל מתכונים למייל ? הרשמו כאן

#שבועות #מאכליחלבוביצים #צמחוני #צמחוני #glutenfree #ללאגלוטן #dietrecipe #Recipe #recipes #lowfat #תוספות #פיצה #איטלקי #מאפים

Follow Me on Social Media

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Twitter Icon

© Liora Houbara

כל הזכויות שמורות לסודות בריאות ואושר של ליאורה חוברה.

המידע באתר אינו מהווה התויה רפואית. תמיד יש להתיעץ בכל נושא רפואי עם גורם רפואי מוסמך כמו רופא או דיאטנית קלינית.

תקנון האתר

בניית האתר ועיצוב - ענבר חוברה

לאתר של ענבר

צילום - עודד חוברה / ליאורה חוברה / ענבר חוברה

לעמוד הפייסבוק של עודד