• Liora Houbara

פנקייקס בצבעי הקשת

עודכן ב: 21 יול 2019


צילום - דרק סימפסון



כל סיבה היא סיבה טובה לפנקייקים, ובעיקר אם הם בריאים!


כל סיבה היא סיבה טובה לפנקייקים, ובעיקר אם הם בריאים!

במשך שנים הבת שלי, ענבר, שלא אוכלת שמן (או חמאה או מרגרינה, וגם לא שמן קוקוס) או סוכר, חשבה שפנקייקים הם לא בשבילה. ואז כשהתחיל הטרנד של פנקייקס בריאים, כבר הכנסנו לרפרטואר שלנו (וגם לבלוגים שלנו) את המתכון הזה - לפנקייקים בריאים.

אבל בשביל ענבר זה לא היה מספיק. היא החליטה לשדרג את המתכון ויותר מזה, לצבוע אותו בסופר פודס בצבעי הקשת!


משודרג וצבעוני! המתכון האידיאלי לפנקייקים בצבעי הקשת

פנקייקים הם בהחלט אחד המאכלים היותר רומנטיים, חמים ונעימים שיש.

והנה גרסה צבעונית ובריאה כדי לחגוג את המאכל הכל כך שווה הזה!


בחרו את צבע הסופר פוד אהוב עליכם ובואו נתחיל!



החומרים:

לפנקייקים -

  • 100 גרם סובין שיבולת שועל אפשר מנוקה מגלוטן לרגישים

  • 1 בננה רכה, מעוכה

  • 1 כף זרעי פשתן טחונים, שהושרו במשך 10 דקות ב - 2.5 כפות מים

  • 1 כפית אבקת אפייה

  • קורט מלח (רצוי הימלאיה או מלח מאיכות גבוהה)

  • 230 מ"ל חלב סויה או כל חלב אחר שאוהבים

  • 3 כפות מהאבקת סופר פוד האהובה עליכם (אפשר לבחור 3-2 צבעים או רק צבע אחד)

לרוטב -

  • 100 גרם (1/2 כוס)  יוגורט או יוגורט קוקוס

  • 1/2 כפית מאבקת הסופר פוד האהובה עליכם (או כמה)

לציפוי -

  • פירות יער קפואים

  • בוקיניז

  • קוקוס מגורר




אופן ההכנה:

מכניסים את כל המרכיבים של הפנקייקס, חוץ מאבקת הסופרפוד, לקערה גדולה.

מערבבים את כל החומרים היטב, ומניחים בצד ל30 דקות.

אם רוצים להכין פנקייקס בצבע אחד אפשר להוסיף את אבקת הסופר פוד ישירות לתוך הקערה הגדולהומערבבים היטב.

אם מכינים פנקייקס צבעוניים, מחלקים את התערובת ל-3 קערות נפרדות באופן שווה, ומוסיפים לכל קערהכף סופר פוד בצבע שונה. מערבבים היטב.

מחממים מחבת גדולה.

אם יש לכם מחבת טובה נון סטיק, אין צורך בשמן, אבל אם לא, מוסיפים חצי כפית של שמן קוקוס ומפזריםבאופן שווה על המחבת.

מוזגים בעדינות מהתערובת של הפנקייקס אל המחבת, בגודל הפנקייק הרצוי (אפשר למדוד בכפות כדי לוודאשהגודל זהה).

מחכים 1-2 דקות עד שנוצרות בועות, והופכים לצד השני, מחכים עוד דקה או שתיים, ומעבירים לצלחת (אםהפנקייק עבים יכול להיות שיקח עוד דקה או שתיים).


להכנת הרוטב -

אם מכינים רוטב ב-3 צבעים אפשר להשתמש באותן הקערות ששימשו להכנת התערובת (אם אתם רוציםלהכין רוטב בצבעים אחרים עדיף להשתמש בקערות נקיות, ואם אתם מכינים רוטב בצבע אחד אפשרלהשתמש בקערה אחת).

מחלקים את היוגורט לשלושת הקערות ומוסיפים בכל קערה כ-1/4 כפית אבקת סופר פוד בצבע הרצוי.


להגשה -

אפשר לסדר את הפנקייקים בצלחות על פי הכמות והצבעים הרצויים (יכול להיות שזה היום שלך ושמגיע לךאת כולם בערימה אחת!) מוודאים שעל כל שכבת פנקייק יש שכבת רוטב.

שופכים את שאריות הרוטב מעל השכבה העליונה ומקשטים עם פירות יער, בוקיניז ושבבי קוקוס.

אם אתם ממש פרפקציוניסטים אפשר לחמם מהר בסיר קטן פירות יער עם מעט מעט מים עד שנוצר מעיןרוטב פירות יער ולשפוך מעל הפנקייקים ולאכול מיד.



אין תענוג גדול יותר מאשר לנעוץ את הסכין בערימת פנקייקים צבעוניים

כתבה זו היא חלק מפרוייקט ״איך לצבוע את האוכל שלכם עם סופר פודס״

שיתוף פעולה ענקי עם ענבר חוברה ומגזין X-net

ענבר חוברה

בלוגרית של לייפסטייל, טיולים ואוכל

הפקה, מתכונים, כתיבה, סגנון (סטיילינג) וצילום

@amberhoubara

https://www.iamendlesstrip.com

https://www.iamendlesstrip.com/blog

ליאורה חוברה

דיאטנית קלינית .MSc רפואה סינית וצמחים, ומאסטר NLP לבריאות והרזיה

ערכים תזונתיים ומידע מקצועי אודות הצבעים השונים באוכל

@liorahoubara

https://www.liora-houbara.co.il

דרק סימפסון

צלם

צילום, וסגנון (סטיילינג)

@dereksimpsonphoto

https://derekbsimpson.com

Rawnice

אבקות סופר פוד

@rawnice

https://www.rawnice.com

רויאל באלי סרמיקס

כלי קרמיקה

@royalbaliceladonceramic

http://www.royalbaliceladon.com

מגזין X-net

https://xnet.ynet.co.il




עוד מתכונים בסדרה



רוצה לדעת איך אפשר לשלב מתכונים טעמים בדיאטת הרזיה?

אני מזמינה אותך להכיר את תפריטי ההרזיה הבריאים שלי

כל הפרטים בלחיצה כאן או על התמונה




אשמח לכל תגובה או שאלה, מתחת לכתבה בתגובות הפייסבוק

נהנתם מהכתבה? שתפו עם חברכם!

רוצים לקבל כתבות ומתכונים למייל ? הרשמו כאן

Follow Me on Social Media

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Twitter Icon

© Liora Houbara

כל הזכויות שמורות לסודות בריאות ואושר של ליאורה חוברה.

המידע באתר אינו מהווה התויה רפואית. תמיד יש להתיעץ בכל נושא רפואי עם גורם רפואי מוסמך כמו רופא או דיאטנית קלינית.

תקנון האתר

בניית האתר ועיצוב - ענבר חוברה

לאתר של ענבר

צילום - עודד חוברה / ליאורה חוברה / ענבר חוברה

לעמוד הפייסבוק של עודד