• Liora Houbara

צלי חגיגי בירקות





צלי חגיגי לאמצע שולחן, שטעים אפילו יותר ביום שאחריי



6 מנות, 250 קלוריות למנה החומרים :

  • 1 בצל בינוני פרוס

  • 1 כף שמן

  • 1.2 קילו נתח שייטל טרי חתוך לקוביות -או לבקש מהקצב לבחור נתח רזה שמתאים לצלי

  • 4 -5 - כפות קמח

  • 2 גזרים פרוסים לעיגולים

  • 3 שומר חתוך לרבעים

  • 6 -7 - גבעולי סלרי חתוכים לפרוסות

  • 2 כוסות ארטישוק ירושלי מנוקה (אפשר גם קפוא)

  • כוס עגבניות שרי חתוכות לחצי

  • שיני שום מראש שלם, קלופות, שלמות

  • 1 כוס יין אדום יבש

  • כוס מיץ תפוזים

  • 3 כפות דבש או סילאן או ריבת תאנים או ריבת משמשים - הריבות נותנות טאץ' אחרי לגמריי לתבשיל

  • כף פפריקה מתוקה

  • מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

  • 5 עלי דפנה

  • כמה גרגרי פלפל אנגלי

  • כף זרעי שומר


אופן ההכנה : שוטפים את קוביות הבשר ומיבשים.

מתבלים את הבשר במלח ופלפל ומקמחים אותו. מורידים את שאריות הקמח. 

מחממים כף שמן בסיר מספיק גדול לבשר ולירקות ומשחימים את הבשר.

חשוב לא לצופף את הבשר, כדי שהשמן לא יתקרר. הבשר צריך להשחים ולא להוציא נוזלים

"סוגרים" את קוביות הבשר מכל הצדדים.

מוציאים את הבשר מהסיר.

מטגנים את הבצל עד הזהבה. מוסיפים את הירקות ( חוץ מהעגבניות) ומאדים תוך ערבוב עוד כה דקות

מוסיפים את כל שאר החומרים והבשר.

מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.

מבשלים על אש נמוכה בסיר מוסה, פתוח מעט, שעתיים וחצי עד 3 שעות עד שהבשר רך.

אם במהלך הבישול חסרים נוזלים, מוסיפים מעט מים.

טועמים ומתקנים את התיבול אם יש צורך.

מגישים חם, מאוד מתאים להגיד עם אורז או פירה או שפצלה עשבי תיבול

שלבי ההכנה

רוצים מתכון מעולה לשפצלה ( אטריות אוסטריות מעלפות), שהולך עם הצלי?

לחצ/י כאן או על התמונה,

לעבור למתכון השפצלה


רוצה עוד מתכונים מצוינים, בריאים וטעימים שילוו אותך כל השנה?

הספר 365 יום בלי תירוצים, מביא מעל 100 מתכונים ועוד המון טיפים ומידע.

לכל הפרטים על הספר לחצ/י כאן או על התמונה

אשמח לכל תגובה או שאלה, וגם לשמוע איך יצא, מתחת למתכון בתגובות הפייסבוק

אהבתם את המתכון? שתפו גם את החברים שלכם.

רוצים לקבל מתכונים למייל ? הרשמו כאן


#בשריםודגים #meatandfish #recipes #dietrecipe #Recipe #lowfat #ללאגלוטן #חורף #פסח #פסח #חגים #מתכוניחגים

Follow Me on Social Media

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Twitter Icon

© Liora Houbara

כל הזכויות שמורות לסודות בריאות ואושר של ליאורה חוברה.

המידע באתר אינו מהווה התויה רפואית. תמיד יש להתיעץ בכל נושא רפואי עם גורם רפואי מוסמך כמו רופא או דיאטנית קלינית.

תקנון האתר

בניית האתר ועיצוב - ענבר חוברה

לאתר של ענבר

צילום - עודד חוברה / ליאורה חוברה / ענבר חוברה

לעמוד הפייסבוק של עודד