Follow Me on Social Media

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Twitter Icon

© Liora Houbara

כל הזכויות שמורות לסודות בריאות ואושר של ליאורה חוברה.

המידע באתר אינו מהווה התויה רפואית. תמיד יש להתיעץ בכל נושא רפואי עם גורם רפואי מוסמך כמו רופא או דיאטנית קלינית.

תקנון האתר

בניית האתר ועיצוב - ענבר חוברה

לאתר של ענבר

צילום - עודד חוברה / ליאורה חוברה / ענבר חוברה

לעמוד הפייסבוק של עודד

  • Liora Houbara

ריזוטו כוסמת אביבי בירוקים

עודכן ב: 28 מרץ 2019


צילום – עודד חוברה



דגן מלא, עיר סיבים וקל לעיכול עם המון ירקות ירוקים שעושים אביב בצלחת טבעוני וללא גלוטן


5 עובדות שלא ידעתם על כוסמת - הסרטון מהעמוד של ליאורה חוברה ב XNET

10 מנות, 80 קלוריות למנה

החומרים:

  • 200 גרם כוסמת, שטופה ושהושרתה למשך כל הלילה, רצוי במים מינרלים. הכוסמת סופחת כמות מים גדולה ולכן ש להשרות בכמות של כיסוי הכוסמת עוד 5 ס"מ לפחות

  • בצל קלוף וחתוך לקוביות

  • חצי חבילת גבעולי אספרגוס טרי חתוכים לשליש

  • 2 באק צ'וי שטופים ופרוסים

  • 150 גרם אפונה עדינה קפואה

  • 4 כפות פטרוזיליה וכוסברה (לא חובה) קצוצות

  • מיץ מלימון טרי

  • כוס ציר מרק ירקות ממרק ירקות שנשאר או שהכנתם מכפית אבקת מרק ירקות (רצוי אורגני) שהומס בכוס מים רותחים

  • 2 כפות שמרי בירה

  • מלח ופלפל לפי הטעם


אופן ההכנה: מסננים את הכוסמת. בסוטאז גדול, נון סטיק מאדים את הבצל ללא שמן עד הזהבה. מוסיפים את גבעולי האספרגוס ומאדים תוך בחישה כ10 דקות עד שהאספרגוס רך, כדי לוודא שכל הגבולי רכים יש לטעום שליש תחתון של גבעול שנראה עבה. מוסיפים את הבאק צ'וי והאפונה ומאדים עוד כמה דקות. מוסיפים את הכוסמת, מרק ירקות מיץ לימון, ועשבי תיבול ומערבבים היטב.

מבשלים עד שכל המים נספגים בכוסמת.



רוצים מתכון למרק קר שהולך מצויין ביחד עם הריזוטו?

מרק אפונה קר (או חם)

לחצו כאן או על התמונה למתכון המלא


רוצים עוד מתכונים כאלה? וגם המון תפריטים לכל ימי השנה?

הכירו את הספר 365 יום בלי תירוצים, בלחיצה כאן או על התמונה




אשמח לכל תגובה או שאלה, וגם לשמוע איך יצא, מתחת למתכון בתגובות הפייסבוק 


אהבתם את המתכון? שתפו רוצים לקבל מתכונים למייל ? הרשמו כאן

#vegeterian #vegan #צמחוני #צמחוני #טבעוני #תוספות #ללאגלוטן #glutenfree #oilfree #lowcalorie #lowfat