• Liora Houbara

לחמניות קמח מלא וגרעינים

עודכן ב: 28 מרץ 2019



אין כמו לחמנית שמכינים בבית, והריח שממלא את האויר.

כך אפשר לשלב קמח מלא וגרעינים ולקבל לחמניות טעימות ובריאות.

הילדים ישמחו להצטרף ולהכין בעצמן את הלחמניות שלהם בצורות שונות ומשונות.

את הבצק ללחמניות אפשר להכין בתוכנית הכנת הבצק של מכשיר "אופה לחם" או במיקסר רגיל.

כאשר מכינים במכשיר אופה לחם יש להשתמש בכלי המידה של המכשיר.



12 לחמניות בינוניות 150 קלוריות ללחמניה

החומרים:

  • 3/4 כוס מים חמימים

  • 1 ביצה (בגרסה טבעונית יש להוסיף עוד 1/4 כוס מים)

  • 2 כפות שמן זית

  • כף סוכר חום דק

  • כפית מלח

  • 1.5 כוסות קמח מלא לאפיית לחם

  • 1.5 כוסות קמח לבן לאפיית לחם

  • 2 כפיות שמרים יבשים

  • 2 כפות נבט חיטה

  • 2 כפות זרעי פשתן

  • 1/2 כוס גרעינים - גרעיני חמניה, אגוזים, צנוברים

לקישוט:

  • ביצה טרופה למריחה על הלחמניות (בגרסה הטבעונית ללא מריחת הביצה)

  • שומשום מלא או שחור או קצח


אופן ההכנה:

אם משתמשים במכשיר אופה לחם - שמים את כל החומרים בתבנית המכשיר, מפעילים על תוכנית הכנת בצק. ועוברים לשלב 2.

בדרך המסורתית מערבבים את השמרים עם הסוכר ורבע כוס מים חמימים. מכסים ומתפיחים עד שהתערבות גדלה בנפחה.

בעקרת מיקסר שמים את כל שאר החומרים, מלבד הגרעינים. מוסיפים את תערובת השמרים ומפעילים במהירות איטית עד שנוצר בצק רך שנפרד מדפנות הקערה. אם הבצק רטוב מידי מוספים עוד מעט קמח.

מוציאים את הבצק. לשים מעט, מעבירים לקערה. מכסים ומשהים במקום חמים להתפחה ל 30 - 40 דקות עד שהבצק מכפיל את נפחו.

חוזרים שוב על שלב זה.

שלב 2

לשים את הבצק, מוסיפים מעט קמח אם הוא נדבק לידיים. יוצרים לחמניות בצורות האהובות עליכם.

מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה.

מכסים במגבת ושמים להתפחה במקום חמים 20 - 30 דקות.

מורחים בביצה טרופה. מקשטים בשומשום או קצח.

מחממים תנור ל180 מעלות,

מכניסים את התבנית לתנור ואופים עד שהלחמניות מזהיבות.




רוצים ממרח מושלם למרוח על הלחמניות החמות?

ממרח פסטו אגוזים!

לחצו כאן או על התמונה לקבלת המתכון


רוצים עוד מתכונים כאלה? וגם המון תפריטים לכל ימי השנה?

הכירו את הספר 365 יום בלי תירוצים, בלחיצה כאן או על התמונה




אשמח לכל תגובה או שאלה, וגם לשמוע איך יצא, מתחת למתכון בתגובות הפייסבוק אהבתם את המתכון? שתפו

רוצים לקבל מתכונים למייל ? הרשמו כאן

#צמחוני #dietrecipe #טבעוני #baking #Recipe #lowfat #lowcalorie #מאפים #ארוחתבוקרבריאה #bread #bakes #מבשליםעםילדים #ילדים #מתכוניתינוקותוילדים #לחם

Follow Me on Social Media

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Twitter Icon

© Liora Houbara

כל הזכויות שמורות לסודות בריאות ואושר של ליאורה חוברה.

המידע באתר אינו מהווה התויה רפואית. תמיד יש להתיעץ בכל נושא רפואי עם גורם רפואי מוסמך כמו רופא או דיאטנית קלינית.

תקנון האתר

בניית האתר ועיצוב - ענבר חוברה

לאתר של ענבר

צילום - עודד חוברה / ליאורה חוברה / ענבר חוברה

לעמוד הפייסבוק של עודד