ירקות

סלט הדרים וירוקים הוא פתרון מרענן וטעים במיוחד. השילוב של עלים ירוקים, נבטי עדשים ופירות הדר טריים נותן תחושה של התחדשות – בדיוק כמו שהטבע מרגיש בעונה הזו של השנה (אביב). והסוד הקטן שלי? רוטב בקוביות קפואות! במקום להכין רוטב כל פעם מחדש, מכינים מראש קוביות ירוקות קפואות, שתמיד מחכות במקפיא, וכל מה שנשאר זה להפשיר ולהוסיף לסלט או לשתייה.

כשמחפשים דרך ליהנות ממאכלי פסח בלי תועפות קלוריות – זאת בדיוק התשובה. והיא מצוינת גם למצות שנשארו מפסח המצות מקמח מלא מעניקות תחושת שובע, דלות יותר בקלוריות ומונעות עלייה חדה ברמות הסוכר.

עגבניות מיובשות ומממרח הן מסוג הדברים שאני לא מוותרת עליהם – תמיד יש לי צנצנת במקרר, ותמיד זה נגמר הרבה לפני שתכננתי. זה כל כך שימושי,

עוגת גזר ללא גלוטן מתאימה גם לפסח וגם לחולי סוכרת, אז אם את מחפשת מתכון לקינוח מתוק וטעים שגם שומר על הבריאות – זה המתכון בשבילך

מהר מאוד נולדה צנצנת צבעונית של עגבניות ובצל כבושים, חמוצים-מתקתקים, עם ביס קראנצ'י וחריף עדין – שהתאימה לי בול ליד כל ארוחה.

זה מתכון דיטוקס מעולה שמשלב את 2 המרכיבים שמשפיעים על הכבד לפי הרפואה הסינית : צבע ירוק + טעם חמוץ

יש משהו נהדר בתבשילי קדרה – כל הטוב נכנס לסיר אחד ומתבשל יחד, לארוחה שלמה ומאוזנת: חלבון איכותי מהפרגיות, מגוון ירקות צבעוניים - שממש

מרק כתום ומחמם לחורף שיפחית לך את הצורך בנשנושים

פשטידת ירוקים דלת פחמימה לחם דיטוקס ברוקולי וירוקים דל פחמימה הוא בדיוק הפתרון המושלם למי שרוצה לשלב משהו קליל, בריא ומזין בלי לעבוד שעות...

זה בדיוק הסלט שתרצו כשבא משהו קליל, מרענן, ועדיין משביע. הוא מושלם כתוספת לארוחת ערב, נהדר לפיקניק או לאירוח, ואפילו יכול לשמש כארוחה קלה בפ

העוף יוצא עסיסי בטירוף, הירקות מתקרמלים בדיוק במידה, והכל מתובל ככה שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול. קיבלתם ארוחה שלמה בתבנית אחת - מנת עוף, פחמ

אם את מחפשת תוספת מרעננת ובריאה לשולחן השבת שלך, צזיקי הוא הבחירה המושלמת! צזיקי הוא ממרח יווני מסורתי, שמורכב מיוגורט, מלפפונים, שום ותיב

אם את מחפשת מתכון לקינוח מתוק וטעים שגם שומר על הבריאות – זה המתכון בשבילך עוגת גזר ותמר היא לא רק טעימה אלא גם מתאימה לחולי סוכרת,

פסטה בסיר אחד אסייאתית וטבעונית ללא גלוטן, וגם גרסה עם דג זה מעולה לימים שבהם את רוצה לקזז אחרי ימי חג או ארוחות גדולות 🤭

רולדת קציץ בשר בגלייז מתקתק זו מנה חגיגית ומרשימה, שמותאמת במיוחד לחג ולשולחנות משפחתיים, אבל גם בימים רגילים היא תתאים בול כארוחה מזינה

לזניה קישואים היא אלטרנטיבה בריאה ללזניה המסורתית. במקום דפי פסטה עשירים בפחמימות, אנו משתמשים בפרוסות קישואים דקות. זה לא רק מפחית משמעותית

פסטה בסיר אחד של מה שהיה לי בבית. זה מעולה לימים שבהם "אין מה לאכול בבית הזה" 🤭 אז יש כאן חוקים כלליים כי חשוב לי שזו תהיה ארוחה מאוזנת

הכרובית האפויה הזו קראנצ'ית וכייפית בלי טיגון בכלל. כרובית בנינג'ה או בתנור היא נשנוש טעים ובריא בכלום קלוריות

קדרה מחממת של קינואה וחומוס, ממלאת את הבית בריח נפלא. מחממת ומשביעה.

זה תבשיל הונגרי שהוספתי לו טאץ' אירי, שילוב טעמים של הבירה, התבלינים והטריק הסודי שלי - תמרים. עושים תבשיל מעלף! תבשיל קדרה גולאש הונגרי

פשטידה היא דרך מעולה לייצר ארוחה מלאה בתבנית אחת, במינימום עבודה ומקסימום בריאות ושובע. בקיצור בגרסה ללא פחמימות תקבלו פשטידה בריאה, טעימה ו

מכניסים את כל החומרים מבשלים ויש ארוחה שלמה. גם אחרי שהשארתם את העור של השוקיים אצל הקצב, המנה עסיסית וטעימה, הירקות, אפונה ואורז,

פתיתים הם ממש טעם ילדות כמעט לכל מי שגדל בישראל, וכדי לא לוותר, לא על הכייף שבלאכול אותם וגם לא על הבריאות, כדאי שנבחר סוג שיש בו לפחות חלק

מנה ים תיכונית עם ניחוחות עזים שיביאו את כולן.ם לשולחן גם אחרי שהשארתם את השומן של הפרגית אצל הקצב,

הקימצ'י הוא מנה קוריאנית מסורתית המורכבת מירקות מותססים וביניהם כרוב סיני וצנון, המתובלים בצ'ילי, בצל ירוק, שום, ג'ינג'ר ותבלינים אחרים.

פסטה בסיר אחד היא מנה מצוינת כשרוצים ארוחה או יום ללא פחמימות. מתכון ללא גלוטן, עשיר בחלבון שמכינים בכמה דקות.

עוד פסטה בסיר אחד. והפעם העברתי אותה לתבנית. בחרתי ניוקי בטטה, שעדיפים על תפוחי אדמה, ונעזרתי בהמון ירקות ופטריות מיוחדות

מנה עיקרית מעולה שיש בה שילוב קריספיות ונימוחות של תפודים ובטטה, כאילו היו פוטטוס. *דיאטיפ של ליאורה חוברה - כשמכניסים את העוף / פרגית עם תפ

פסטה בסיר אחד בגרסה אסייאתית בטעמים שעושים WOW בכל ביס. בפעם הראשונה שהכנתי, האורחים סיכמו: ״אי אפשר להפסיק לאכול"

מנה עיקרית קלאסית לארוחת החג לראש השנה - מאחד את טעמי סמלי החג - תפוח בדבש. אפשר כמובן בכל יום או שבת. כל המנה בתבנית אחת, שחוסכת עבודה וני

הוא ממרח, סלט המורכב מסלט חצילים בטחינה, אשר נפוץ ברחבי המזרח התיכון, בעיקר במצרים, בסוריה, בלבנון, בטורקיה. אני הכנתי כאן בגרסה אסייתית

מתכון קליל, שמוותר בשמחה על טיגון הקציצות (כי לא צריך וגם המטבח נשאר נקי) כולם יאכלו בשמחה, הגדולים והקטנים

זהו מרק העשוי בסגנון צרפתי הכולל רסק של כרישה, בצלים, תפוחי אדמה, שמנת וציר עוף. אני כמובן שיניתי את מה שצריך לשנות כדי שיהיה יותר בריא וגם

עוד פסטה בסיר אחד. והפעם גרסת שווארמה עם עוף או טופו. אפשר להכין 2 סירים במקביל לאוכלי הבשר והצמחונים / טבעונים. ואז חבילת פסטה של 500 גרם מ

הסיר הכי האהוב בגרסת פסטה בסיר אחד קל להכין, משלב המון ערכים תזונתיים וטעים לכולם . בשרי צמחוני, וגם ללא גלוטן לגרסה צמחונית השתמשו בתחלי

סלט קלאסי לכל ימות השנה, שמכיל את כל הצבעים. עם רוטב אסייאתי קלאסי ש"כובש" את הירקות כבישה עדינה וטעימה.

פסטה בסיר אחד בגרסה ורודה עם סלק שמביא המון פיגמנטים אדומים סגולים לתפריט קל להכין, משלב המון ערכים תזונתיים וטעים לכולם . צמחוני, טבעוני ו

מנה ים תיכונית עם ניחוחות עזים שיביאו את כולן.ם לשולחן גם אחרי שהשארתם את העור של העוף אצל הקצב, העוף עסיסי וטעים, הירקות, תפוחי האדמה והבטט

שילוב שורשים וגבינות - משלב פחמימה עם חלבון. מתיקות הבטטה תורמת להפחתת הצורך במתוק. אפשר לגמריי לשלב בטטה או תפוחי אדמה בצבעים שונים, לעוד א

כבר מזמן יש לנו תחליפים מעולים לבצק עלים רגיל, עתיר שומן וקלוריות. את המאפה הזה הכנתי עם 2 סוגי בצק לבחירתכם.ן

זו מנה קלאסית סינית של עוף. שאני העברתי אותה לפרגיות. במתכון הזה נלמד איך להעביר את הבשר תהליך כבישה בעזרת חומרים טבעיים כמו ג'ינג'יר, חומץ

כשממש אין לי דקה (למשל בזמן השקת תוכניות חדשות) אבל אני לא מוכנה לוותר על אוכל בריא למשפחה שלי, אני מכינה פסטה בסיר אחד, והפעם בחרתי את הטונ

אפשר גם פסטה טריה בסיר אחד, ביחס נוזלים מתאים. אז קבלו את הגרסה החדשה של רביולי בסיר אחד, ושימו לב לבריאות בחמישה צבעים. את יכולים כמובן ל

תבשיל ירקות קלאסי טעים ובריא נפלא כתוספת לארוחה או כממרח לכריך: תבשיל בניחוח צרפתי, עשיר בוויטמינים ומינרלים ודל בקלוריות, שאפשר להגיש חם ב

ממש נותנת הרגשה של תפוח אדמה, גם אם תחתכו לקוביות, וגם אם תטחנו למחית. יש בה המון סיבים שמעניקים תחושת שובע, והטעם שלה ממש עדין.

חגיגה של טעמים. לפי הרפואה הסינית מומלץ מאוד לשלב את כל הטעמים בכל יום. במרק הזה הם כולם בקערה אחת. לכל טעם יש לפחות נציגות אחת במרכיב כלשהו

אנטיפסטי בניחוח תפוזים חורפי. מנה מחממת וטעימה שמתאימה תמיד! ללא גלוטן, ללא סוכר וללא שמן. ממולץ להגיש מעל אורז או בורגול לארוחה צמחונית

כמו כל מתכוני הפטנט שלי, יש כאן מתכון בסיסי, ואפשר לשחק עם הירקות לפי הטעם ולפי מה שנשאר במקרר. נכון, זה לא המתכון המרוקאי נוטף השמן, אבל

כרוב שמתבשל בתערובת תיבול מתקתקה ויוצא פשוט מעדן. מנה כייפית, בריאה ובכלום קלוריות.

חגיגה צבעונית של ירקות ושל עדשים שחורות טעים, צמחוני או טבעוני מרק משביע, בריא וטעים. אפשר לגוון בסוגי הירקות ולהשתמש באלה שאתם אוהבים. המת