הבלוג של ליאורה חוברה

מרק ערמונים ושפע פטריות חורפי, קרמי ועדין, מחמם, משביע וקל להכנה.

קצפת קפה דלת פחמימה בסגנון דלגונה, קפה קוריאני מוקצף בלי סוכר, כמעט 0 קלוריות למנה, מתאים לדיאטה דלת פחמימה.

חליטה חורפית חמה מפירות ותבלינים, בלי סוכר ובלי קלוריות. משקה טבעי שנותן תחושת מתיקות ושובע, מתאים להפחתת חשק למתוקים בחורף.

תבשיל קדרה חורפי עוף או טבעוני עם פריקה וירקות שורש, שנבשל לאט וממלא את הבית בניחוח עמוק ומשביע. סיר אחד שמביא חום לגוף, טעם עשיר ובישול פשוט שמרגיש כמו ארוחה שלמה.

מרק כרובית חלק וקטיפתי, עם טעם עדין ומחמם של ירקות טריים. מתכון קל ופשוט שמביא לשולחן מרק קרמי ומנחם שמתאים לכל עונה ולכל ארוחה.

מתכון בריא למרק עגבניות של ליאורה חוברה. מרק עגבניות פשוט ומהיר עם פסטה, מרק חם ומשביע שמכינים מהדברים שיש בבית. קל, בריא וטעים במיוחד, מושלם לחורף ולאכילה יומיומית.

מרק כתום דיאטטי ללא בטטה, מחמם וקל, עם ניחוח תפוז ועד שתי גרסאות תיבול – אסייתית או ים-תיכונית. מושלם לחורף, לסוכרת ולאיזון סוכר.

קציצות דגים דיאטטיות ובריאות, עם פלפלים, עגבניות וגרגרי חומוס. מתכון קל, עשיר בחלבון ובלי טיגון – מושלם לארוחת צהריים מאוזנת.

לא תמיד צריך להכין שני מתכונים שונים כשיש בבית גם מי שאוכל.ת בשר וגם מי שמעדיפ.ה צמחוני או טבעוני - הפתרון - שווארמה צמחונית טבעונית ובשרית! אז מתחילים מאותו בסיס – עם בצל, פטריות ותיבול עשיר – מפצלים לשתי גרסאות טעימות, וכל אחד מקבל בדיוק את מה שמתאים לו.

פסטה בסיר אחד של מה שהיה לי בבית. זה מעולה לימים שבהם אין מחשק לבשל פסטה טליאטלה בסיר אחד ברוטב פסטו, תרד ובזיליקום – מתכון קל, מהיר ובריא לכל יום בשבוע.

מתכון חלה מתוקה במילוי ריקוטה ופירות יער – מתכון חגיגי, טעים ומיוחד, שמשלב בין חלת שבת מסורתית לקינוח עשיר ומרשים לכל שולחן.

תפוח מצופה שוקולד, תמר ואגוזים – קינוח מרשים, בריא וקל להכנה, שמשלב טעמים ומפחית את הצורך במתוק.

עוגת דבש דלת פחמימה מושלמת לראש השנה בלי עליה במשקל ובלי לוותר על טעמי החג

לחם שקדים ופשתן ללא גלוטן ודל פחמימות - עשיר, רך ומשביע. מתכון פשוט ומושלם לדיאטה דלת פחמימות, לסוכרתיים ולכל מי שרוצה לחם בריא וטעים ללא עליית סוכר. טעם נפלא שכל המשפחה תאהב. מתאים לחגים ולפסח

יש משהו נהדר בתבשילי קדרה – כל הטוב נכנס לסיר אחד ומתבשל יחד, לארוחה שלמה ומאוזנת: חלבון איכותי מהעוף, מגוון ירקות צבעוניים - שממש

ראש השנה מתוק ובריא - קוביות סלמון עם ערמונים במשרה מתוקה ראש השנה זה הזמן המושלם לחשוב על התחלות חדשות ועל כל הטוב שאנחנו רוצים להכניס לחיים שלנו. ומה יותר מתאים מאשר להתחיל את השנה עם מתכון שהוא גם טעים וגם בריא בטירוף?

בודהה בול של שובע– Buddha Pick Bowl מכיר.ה את סגנון מנות הבול - BOWL? הרעיון של "ארוחות קערה" (Bowl Meals)  הוא טרנד עולמי שכבר כמה שנים תופס חזק, והוא בדיוק מתחבר למה שאני עושה כאן. שילוב מרכיבים שכולם מעודדים הרפשת הורמון השובע - GLP1

חטיפי בננה ושיבולת שועל דיאטטיים טעימים מתאימים לכולם ולכל מצב ביום

מה יש לנו כאן? ראפ חסה דל פחמימה עוף או צמחוני בעצם פצצת GLP-1 עטופה בעלה חסה. כל מרכיב במתכון הזה נבחר בקפידה כדי לעודד את הורמון השובע הטבעי (GLP1): החלבון מהעוף / טוופו, גבינה ומהביצה מאריך שובע, החסה והעגבניות מספקות סיבים, האבוקדו מוסיף שומן בריא, הירק המוחמץ מחזק את המיקרוביום, היוגורט מביא איתו פרוביוטיקה, ואפילו השום ברוטב ידוע כמזון שמעודד GLP-1.

לא תמיד בא לי לעמוד שעות במטבח – אבל כן בא לי מנה שיש בה צבע, טעם, ושאני יודעת שהיא גם תורמת לבריאות שלי. ככה נולד המתכון הזה – חזה עוף (או טופו) מוקפץ ברוטב קרמי עדין עם חמאת בוטנים, עגבניות שרי מכל הצבעים ואפונה ירוקה.