קצפת קפה דלת פחמימה - קפה קוריאני מוקצף= דלגונה ב - 0 קלוריות למנה

קצפת קפה דלת פחמימה

היא דרך מעולה לייצר מתוק יומי כייפי ובריא, 

שמתאים בקלות לדיאטה ללא פחמימות,

לחולי סוכרת ללא גלוטן או כל דיאטה אחרת.

זוכרות את נס הקפה של הצבא?

האבקה ההיא, המרירה, הלא ממש טעימה,

שעם מים חמים בלבד לא הייתה עוברת בשום סטנדרט קולינרי.

אבל אנחנו היינו יצירתיות.היינו יודעות, ומקציפות.

מקפיצות את הנס קפה כאילו זה מינימום קפוצ’ינו איטלקי.

אצלנו בהאחזות, הקצפה טובה הייתה שפת אהבה.מי שרצה לפנק, מי שרצה להגיד “חשבתי עלייך”, מי שרצה רגע להיות בן אדם ולא רק חיילת עייפה, היה משקיע בהקצפה.כפית, ספל, קצת שריר ביד, והרבה כוונה.

לא כי הקפה היה טעים, אלא כי הכוונה עשתה אותו כזה.

ואז, משום מה, העולם גילה את זה מחדש.פתאום זה קיבל שם, סיפור ודרכון.

מה שאנחנו הכרנו כנס קפה מוקצף, חזר אלינו כטרנד קוריאני בשם Dalgona Coffee.

משקה קר ומוקצף, עם שכבת קצף סמיכה של קפה נמס, מים וסוכר,

שמונחת מעל חלב חם או קר, לפעמים עם קרח.

השם מגיע מממתק קוריאני בשם “דלגונה”, ממתק אוורירי ומתוק, עם מרקם שמזכיר בדיוק את הקצף הזה.

בזמן הקורונה זה התפוצץ ברשתות, בעיקר בטיקטוק, וכולם התלהבו כאילו מדובר בהמצאה חדשה.

בגרסה שלי, כאן אני לוקחת את הדלגונה הקוריאנית,

ומתרגמת אותה למה שמתאים לנו היום.

ללא סוכר וגם משתלב בתזונה בגישה דלת פחמימה שפויה.

בדקתי בפועל איזה ממתיק טבעי מתאים באמת להקצפה, כזה שנותן יציבות, מרקם וקצף, בלי סוכר ובלי פשרות.התוצאה היא דלגונה קפה שעובדת גם קולינרית וגם תזונתית, ומשתלבת בצורה טבעית באורח חיים דל פחמימה, כמו זה שאני מלמדת בתוכנית CARB DETOX.

בעצם קיבלנומ מתכון ב 0 קלוריות , ויש גם גרסת שדרוג בתוספת גבינה

למה הקצפת הזו כל כך מדהימה?

🍦 דלת פחמימות - כי מי אמר שאי אפשר ליהנות בלי להרגיש אשם?

💪 מתאימה לסוכרת, טבעונית וללא גלוטן

וכן, היא באמת טעימה!

אז בין אם את:

✅ בדיאטה (אבל עדיין רוצה ליהנות מהחיים)

✅ רוצה מתוק אבל בלי פחמימה

✅ טבעונית, אוכלת ללא גלוטן און סוכרתית

הגלידה הזו היא בשבילך

קצפת קפה דלת פחמימה

12 מנות בינוניות / כדורים

0 קלוריות למנה ללא תוספת גבינה ; 20 קלוריות לכדור עם הגבינה

החומרים:

היחסים צריכים להיות 1 (קפה) : 1 (תחליף סוכר) : 1/2 מים.

למשל -

• כוס מדידה קפה נמס מגורעין רצוי איכותי

• 1.25 (כוס ורבע) כוס מדידה (אותו גודל) תחילף סוכר למשל כזה שמבוסס על סטיביה + אריטרוטול או סוכר נזירים - מה שאוהבים. רצוי שלפחות חלק יהיה אריטרוטול כי הוא עדיף להקצפה. סטיביה בלבד לא תאפשר הקצפה טובה

• 1/2 כוס מים חמים

תוספת גבינה לגלידה במרקם אווירירי - 200 גרם גבינה 5% במרקם שמנת או ריקוטה

גיוונים (להוספה לבלנדר):

• כף אבקת קקאו איכותית לטעם יותר שוקולדי

• כמה טיפות תמצית וניל - לטעם וניל

• קינמון – נותן ארומה חמימה ומרקם עשיר יותר וגם מפחית צורך במתוק

• טיפה מלח – שמחדד את הטעמים
  

לקישוט

שברי אגוזים, אבקת קקאו נא, שברי שוקולד ללא סוכר

אופן ההכנה:

1. לשים את כל החומרים בקערת מיקסר.

2. להקציף 10–7 דקות, עד שמתקבל קצף בהיר, סמיך ויציב.

3. זה קצף מרוכז מאוד בטעם, לא מיועד לאכילה ישירה.

מכאן ממשיכים לאחת משתי דרכים.

אפשרות 1 – קצף קפה לשימוש במשקאות - איך משתמשים

• להוסיף כף עד שתי כפות קצף מעל:

  • קפה חם

  • קפה קר

  • חלב חם או קר

  • קפה עם קרח

הקצף נמס בתוך המשקה ויוצר קפה מוקצף בסגנון דלגונה, דל פחמימה.

איך שומרים

• מעבירים את הקצף לקופסה אטומה.

• שומרים במקפיא.

איך משתמשים מהמקפיא

• הקצף קופא אבל לא נהיה אבן.

• מוציאים מהמקפיא, מגרדים כף או שתיים בעזרת כפית.

• אין צורך להפשיר מראש.

• מחזירים מיד למקפיא.

  

  קצפת קפה דלת פחמימה במשקאות קפה שונים

אפשרות 2 – גלידת קפה במרקם רך

קצפת קפה דלת פחמימה בגרסת הגלידה

חומרים

• כל כמות קצף הקפה שהכנת

• 200 גרם גבינת שמנת 5% או ריקוטה 5%

הכנה

1. להוסיף את הגבינה לקצף.

2. לערבב ידנית ובעדינות, עד לקבלת מרקם אחיד.

3. להעביר לקופסה מתאימה להקפאה.

איך שומרים

• לשמור במקפיא.

איך מגישים

• להוציא מהמקפיא 10–15 דקות לפני ההגשה.

• לגרוף בכף גלידה או כף רגילה.

• מתקבל מרקם גלידתי, עדין, לא מרוכז מדי, מתאים לאכילה בכפית.

אחסון:

טעים ואידיאלי לשימוש עד כשבוע–שבועיים במקפיא, וניתן לצרוך ללא חשש גם עד כ־3–4 שבועות (עם הזמן הקצף נפגע ואיתו גם המרקם).

---

מתכונים כאלה הם בדיוק הגישה של CARB DETOX 

לא לוותר על טעם או על חוויה, אלא ללמוד איך לעשות את זה חכם, מאוזן ודל פחמימה.

הממתק הזה הוא רק טעימה קטנה ממה שאפשר לעשות כשמשלבים מתכונים דלי פחמימה בתהליך. אבל CARB DETOX היא הרבה יותר מזה –

 זו תוכנית שלמה ומובנית לירידה במשקל בצורה שפויה ובריאה.

זה לא רק עניין של אוכל טעים, אלא של גישה חדשה לאורח חיים – כזו שמחזירה לך את השליטה והביטחון בדרך שלך. אם את מחפשת תוכנית שתעבוד עבורך ולא להפך,

זו בדיוק ההזדמנות להתחיל.

השיטה שעזרה לעשרות אלפי נשים, לצאת מהתקיעות ולרדת במשקל, מהר ובטוח

30 יום שיעזרו לך להתניע את ההרזיה שלך

וסוף סוף לראות את מחוג המשקל פונה לכיוון הנכון

תוכנית דלת פחמימות בריאה ומהודקת בפלטפורמה דיגיטלית וליווי צמוד בוואצאפ,

שתעזור לך להכנס לתהליך הרזיה

לרדת במשקל 

ולצמצום משמעותי במשקל ובהיקפים בצורה טבעיתללא ספירת קלוריות!

תוכנית און-ליין מעשית בהנחיה ובתמיכה מלאה שלי

ירידה במשקל | ליווי ותמיכה קבוצתי  | מתכונים |תפריטים

וגם אפשרות לצמחי מרפא

כדי לעשות CARB DETOX,

להפחית פחמימות וגם בהמשך להנות מפחמימות 

ועדיין לרזות ואח"כ להמשיך לשמירה על המשקל,

 והצטרפות למחזור הקרוב לחצי כאן או על התמונה

הכנתם?

אני רוצה לשמוע איך ויצא גם צילומים ישמחו אותי מאוד.

אפשר לתייג אותי באינסטגרם .instagram.com/liorahoubara

וגם לצפות בסרטון קרקרים קראנצ'יים עם גרעינים ללא פחמימה כאן

 וגם בפייסבוק .facebook.com/liora.houbar.diet

 שאלות, שיתופים, הצעות וכמובן צילומים אפשר כאן מתחת למתכון בקוביית התגובות 👇🏽

---