• Liora Houbara

בוריטו בוקר

עודכן ב: 29 מרץ 2019


צילום - ענבר חוברה

Shady Shack Cafe Bali

Beatelnut Cafe Bali

Peloton Supershop Bali

Click here to view this recipe in English >>


להכנה חלקית או מלאה מראש


החומרים ל – 8 בוריטו:

  • חצי בצל, קצוץ

  • 2 שיני שום, כתושות

  • 3 כוסות ירקות מועדפים חתוכים לקוביות קטנות

  • כף תבלינים אהובים

  • אופציונלי - להכין סלט גדול מירקות טריים שאוהבים בתיבול אהוב (אם מעדיפים לא מבושל) אבל אז אי אפשר להקפיא את הבוריטו המוכן

לחביתה:

  • 8 ביצים (רצוי אורגניות או חופש)

  • 2 כוסות עלים ירוקים קצוצים (קייל / תרד / בוקצ׳וי)

  • מלח פלפל לטעמכם

להכנת הבוריטו:

  • אופציונלי - ממרח בריא אהוב למרוח על הטורטיה (כמו טחינה, חומוס, גבינה 5%, ועוד)

  • 8 טורטיות מחיטה מלאה, אפשר גם ללא גלוטן או בטעמים מיוחדים.

להגשה:

  • יוגורט (עד 5%) או רוטב אהוב (כמו סלסה)


אופן ההכנה: במחבת גדולה מזהיבים את שיני השום והבצל.

לאחר מכן מוסיפים את הירקות שבחרתם (על פי סדר מהקשה לרך).

מוסיפים תבלינים ומבשלים עד שהירקות מתרככים.

בקערה גדולה מערבבים את הביצים עם העלים הירוקים מלח ופלפל.

מחממים מחבת נוספת נון סטיק, ומכינים 4 חביתות, כל אחת מ – 2 ביצים.

פורסים טורטיה על משטח עבודה, אם בחרתם למרוח ממרח בריא אהוב, מורחים שכבה דקה על הטורטיה. בעדינות מוסיפים כף גדולה של ירקות ומפזרים על כל הבוריטו . מעל מניחים חצי חביתה (שימו לב! לא להעמיס את הבוריטו כי אחרת הוא לא יסגר). מקפלים את שתי קצוות הטורטיה (מלמעלה ומלמטה), ואז מקפלים צד אחד מעל המילוי ומיד הופכים את הבוריטו מעליו כך שהצד השני יתגלגל ויתקפל גם כן.

ניתן לארוז בנייר סנדוויצים ומעליו בניילון נצמד, ולשמור בקופסא במקפיא (עד שלושה שבועות).או במקרר יום אחד.

מוציאים את הבוריטו מהמקפיא בבוקר, אפשר לחמם במחבת מכוסה על אש קטנה, או במיקרו או בטוסטר אובן.

מגישים עם יוגורט או רוטב מועדף.

המתכון נכתב כחלק מפרוייקט חזרה לביצפר, ״מועדון ארוחת הבוקר״.

בשיתוף פעולה עם ענבר חוברה, בעלת הבלוג EndlessTrip

העוסק בטיולים, לייף סטייל, אוכל ובריאות.


רוצים עוד מתכון לארוחת בוקר מעולה לילדים שלכם?

פירות על טוסט מעולם לא היו מפתים יותר!

לחצו כאן או על התמונה למתכון המלא


רוצים ללמד את הפעוטות שלכם שמות וצבעים של ירקות ופירות?

ספרי פעוטות מרהיבים ללימוד שמות הצבעים, הירקות והפירות

כל הפרטים בלחיצה כאן או על התמונה!


אשמח לכל תגובה או שאלה, וגם לשמוע איך יצא, מתחת למתכון בתגובות הפייסבוק 
אהבתם את המתכון? שתפו רוצים לקבל מתכונים למייל ? הרשמו כאן

#מועדוןארוחותהבוקר #ארוחותבוקר #ארוחתבוקרבריאה #צמחוני #Recipe #recipes #dietrecipe #healthy #healthybreakfast #breakfast

Follow Me on Social Media

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Twitter Icon

© Liora Houbara

כל הזכויות שמורות לסודות בריאות ואושר של ליאורה חוברה.

המידע באתר אינו מהווה התויה רפואית. תמיד יש להתיעץ בכל נושא רפואי עם גורם רפואי מוסמך כמו רופא או דיאטנית קלינית.

תקנון האתר

בניית האתר ועיצוב - ענבר חוברה

לאתר של ענבר

צילום - עודד חוברה / ליאורה חוברה / ענבר חוברה

לעמוד הפייסבוק של עודד