• Liora Houbara

שווארמה צמחונית - טבעונית ובשרית


צילום - עודד חוברה

שוורמה היא מנה מאוד עשירה בשומן בדרך כלל. יותר מזה, היא לא בריאה כל כך.

אני החלטתי לקחת את המתכון הכל כך טעים הזה ולעשות לו כמה שינויים כדי שהוא יהיה קודם כל דל שומן וכן גם דל קלוריות, שהוא יהיה ללא פחמימות בגרסה הבשרית שלו, וכן גם לעשות לו וריאצייה צמחונית וטבעונית (שכוללת טופו ולכן היא לא נחשבת ללא פחמימות נא לשים לב).

ובנוסף להכל הוא גם ללא גלוטן!



החומרים לצמחוני:

  • 2 בצלים בינוניים, חצויים חתוכים לחצאי עיגולים דקים

  • 1 כף שמן לטיגון או תרסיס שמן

  • 300 גרם טופו, חתוך לרצועות קטנות (באורך 3 ס"מ, עובי חצי ס"מ)

  • 2 כפות רוטב סויה

  • 2 סלסלות פטריות שמפיניון פרוסות דק

  • 3-4 שיני שום כתושות

  • 1/2 כפית כורכום

  • 1 כפית כמון

  • 2/3 כפית מלח

  • 1/4 כפית שטוחה פלפל שחור.

  • 2 כפות שמן זית

  • 2-4 כפות מים (לפי הצורך)

החומרים לבשרי:

  • 500 גרם שווארמה הודו נקבה, חתוכה לרצועות קטנות ודקות

  • 2 בצלים גדולים, חתוכים לקוביות קטנות

  • שן שום כתושה

  • 1 כפית כמון

  • 1/2 כפית כורכום

  • מלח (כפית שטוחה ועוד אם צריך)

  • פלפל שחור לפי הטעם


אופן ההכנה לצמחוני:

מניחים את רצועות הטופו בקערית ומתבלים ב-2 כפות רוטב סויה. מניחים בצד.

מחממים מחבת רחבה עם כף שמן או עם תרסיס ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.

מוסיפים את רצועות הטופו ומטגנים כ-2 דקות.

מוסיפים את הפטריות ומטגנים תוך כדי ערבוב מידי פעם במשך 7-8 דקות, עד שהפטריות מצטמצמות.

מוסיפים שום כתוש ומערבבים 1-2 דקות.

מתבלים בכורכום, כמון, מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.

אם התבשיל יבש, אפשר להוסיף מוסיפים 1 כף שמן או מיץ לימון שמן זית וכמה כפות מים לפי הצורך.

טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם.

מסירים מהאש.

אופן ההכנה לבשרי:

מטגנים את הבצל במחבת עם שמן עד שהבצל מעט מזהיב.

מוסיפים את השווארמה, השום ואת התבלינים ומערבבים במשך כ- 5 דקות.



הולך מצוין עם מדליוני בטטה!

המתכון בלחיצה כאן או על התמונה

רוצה לדעת איך אפשר לשלב מתכונים טעימים בדיאטת הרזיה?

אני מזמינה אותך להכיר את תפריטי ההרזיה הבריאים שלי

כל הפרטים בלחיצה כאן או על התמונה​

אשמח לכל תגובה או שאלה, וגם לשמוע איך יצא, מתחת למתכון בתגובות הפייסבוק

אהבתם את המתכון? שתפו גם את החברים שלכם.

רוצים לקבל מתכונים למייל ? הרשמו כאן

#פסח #מתכוניחגים #בשריםודגים #meatandfish #flourfree #recipes #dietrecipe #Recipe #lowcalorie #lowfat #ילדים

Follow Me on Social Media

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Twitter Icon

© Liora Houbara

כל הזכויות שמורות לסודות בריאות ואושר של ליאורה חוברה.

המידע באתר אינו מהווה התויה רפואית. תמיד יש להתיעץ בכל נושא רפואי עם גורם רפואי מוסמך כמו רופא או דיאטנית קלינית.

תקנון האתר

בניית האתר ועיצוב - ענבר חוברה

לאתר של ענבר

צילום - עודד חוברה / ליאורה חוברה / ענבר חוברה

לעמוד הפייסבוק של עודד