לחם שקדים ופשתן ללא גלוטן דל פחמימה

לחם שקדים ופשתן ללא גלוטן דל פחמימה

לחם שקדים ופשתן ללא גלוטן דל פחמימה - המתכון שפיתחתי בזכות אבא

אז ככה, לפני שנים אבא שלי חלה בסוכרת והחיים שלנו השתנו בבת אחת.

פתאום כל מה שהוא אהב לאכול - במיוחד הלחם שלו בבוקר עם הקפה - הפך לאסור או בעייתי.

האמת שזה שבר לי את הלב לראות אותו מוותר על הדברים הקטנים שעשו לו שמח.

בקיצור, החלטתי שאני לא אוותר.

התחלתי להתנסות במטבח, לנסות מתכונים דלי פחמימות,

והאמת שבהתחלה לא הכל יצא כל כך טעים....😜

אבל אז גיליתי את הקסם של קמח שקדים ופשתן טחון -

השילוב הזה פשוט עובד! הטקסטורה רכה, הטעם עשיר, והכי חשוב - הסוכר של אבא נשאר יציב.

המתכון הזה הפך לאחד הלחמים הכי פופולריים,

שאני משלבת בתוכניות הדיאטה דלות הפחמימות - ב-CARB DETOX.

תכל'ס, זה הוכחה שאוכל בריא יכול להיות גם טעים ומשביע!

דיאטיפ של ליאורה

הסוד של הלחם הזה הוא שהוא פשוט לא מעלה את הסוכר כמו לחם רגיל.

הפשתן והשקדים נותנים שובע ארוך טווח,

והחלבון שבהם מייצב את רמות הסוכר.

האמת? אחרי פרוסה של הלחם הזה אני מרגישה שבעה לשעות, ולא בא לי בכלל מתוק

זה בדיוק מה שקורה כשהגוף מקבל מזון איכותי ומתאים -

הוא פשוט מפסיק לבקש עוד ועוד פחמימות.

12 פרוסות 110 - 115 קלוריות לפרוסה

חומרים (ל-12 פרוסות):

• 170 גרם ( כוס ושני שליש כוסות מדידה)קמח שקדים

• 60 גרם (⅓ כוס) זרעי פשתן (לטחינה) אני אוהבת פשתן זהוב

• 25 גרם (3 כפות) אבקת פסיליום (Psyllium Husk)- אפשר לרכוש בחנויות טבע

• שקיק  8 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה

• 3 גרם (½ כפית) מלח

• 240 מ"ל (1 כוס) מים פושרים

• 15 מ"ל (1 כף)שמן זית

גרסאות וגיוונים:

• גרסת זרעים: הוסיפו 2 כפות זרעי חמניות או דלעת לבצק

• גרסת תבלינים: הוסיפו כפית אורגנו או כל עשב תיבול יבש אחר שאוהבים

• קישוט עליון: פזרו שומשום, זרעי פשתן שלמים או זרעי דלעת לפני האפייה

אופן ההכנה:

ממש קל להכין לחם שקדים ופשתן ללא גלוטן דל פחמימה

שלב 1 - הכנת הקמח: קודם כל, טחנו את זרעי הפשתן במעבד מזון או בקפה-טורק עד שהם הופכים לאבקה דקה. זה יכול לקחת 2-3 דקות. תשימו לב שלא לטחון יתר על המידה כדי שלא יהפוך לחמאה.

שלב 2 - ערבוב יבש: בקערת ערבול גדולה, ערבבו יחד את קמח השקדים, הפשתן הטחון, אבקת הפסיליום, אבקת האפייה והמלח. ערבבו היטב עם כף עץ.

אם החלטתם להוסיף תוספות - עכשיו הזמן

שלב 3 - הוספת נוזלים: הוסיפו את המים הפושרים ושמן הזית. ערבבו עם כף עץ או סיליקון או אפילו בידיים. בהתחלה הבצק יהיה נוזלי ורטוב, אבל ככל שתערבבו הוא יתייצב ויהפוך לכדור לח. תתנו לו לנוח 10 דקות כדי שהסיבים יספגו את הלחות.

שלב 4 - עיצוב ואפייה: חממו תנור ל-180 מעלות. רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה.

עיצבו מהבצק כיכר בגודל 16x12x3 ס"מ.

חשוב שהכיכר לא תהיה גבוהה יותר מ-3 ס"מ כדי שייאפה טוב באמצע.

אם יש סדקים בצדדים, הרטיבו את הידיים במים ועסו קלות את הכיכר.

שלב 5 - אפייה: אפו 50-55 דקות עד שקיסם שתוחבים באמצע יוצא נקי (או עם פירורים קטנים בלבד).

מצננים לטמפרטורת החדר, כך שהלחם לא חם בכלל, לפני החיתוך וההגשה.

פורסים.

שומרים בשקית זיפר במקרר לאותו יום וגם זכרו - הלחם הזה מתקשה למחרת,

אז תכל'ס כדאי לחתוך אותו ולהקפיא חלק מהפרוסות. ככה תמיד יש לכם לחם טרי!

---

אחרי שהכנתם את הלחם הזה, קל להבין כמה טוב אפשר להרגיש כשמכניסים לגוף רק מה שבאמת מזין אותו. זה לא רק עניין של מתכון אחד – זו גישה שלמה לחיים.

כמה פשוט – ככה טעים, נכון?

מתכונים כמו הלחם הזה הם בדיוק מה שעוזר לנו להרגיש שבעות ומרוצות,

בלי כל הירידות והעליות של רמות הסוכר שגורמות לנו לחפש עוד ועוד מתוק.

ובואי נדבר על תקופות יותר מאתגרות. למשל החגים.

אולי כבר עכשיו את מדמיינת את עצמך אחרי החגים: עומדת על המשקל עם עוד 3-4 קילו וחוזרת לאותו מעגל מתסכל של דיאטות שלא עובדות?

אולי יש לך את הקול הזה בראש שאומר - או שתהני מהחגים ותעלי במשקל, או שתסבלי כל תקופת החגים ואולי, בקושי, תצליחי להגיע לצד השני באותו משקל.

אז יש לי הפתעה בשבילך: אפשר גם וגם.

כי השנה יש לי בשבילך דרך גאונית להיכנס לחגים בלי לוותר על כלום ולצאת מהם אפילו עם ירידה במשקל. תוכנית דלת פחמימות חכמה שמתאימה בדיוק לתקופת החגים.

בתוכנית "CARB DETOX EXPRESS" -

שמיועדת בדיוק לפני, תוך כדי ואחרי החגים -

יש לי עוד המון מתכונים מתכונים כאלה שיעשו לך את הירידה במשקל כייפית

 זו תוכנית שלמה ומובנית לירידה במשקל בצורה שפויה ובריאה.

זה לא רק עניין של אוכל טעים, אלא של גישה חדשה לאורח חיים – כזו שמחזירה לך את השליטה והביטחון בדרך שלך. אם את מחפשת תוכנית שתעבוד עבורך ולא להפך, זו בדיוק ההזדמנות להתחיל.

השיטה שעזרה לעשרות אלפי נשים, לצאת מהתקיעות ולרדת במשקל, מהר ובטוח

18 יום שיעזרו לך להתניע את ההרזיה שלך

תוכנית דלת פחמימות בריאה ומהודקת בפלטפורמה דיגיטלית

שתעזור לך להכנס לתהליך הרזיה

לרדת במשקל 

ולצמצום משמעותי במשקל ובהיקפים בצורה טבעית ללא ספירת קלוריות!

תוכנית און-ליין מעשית

ירידה במשקל | מתכונים |תפריטים

וגם אפשרות לצמחי מרפא ולליווי אישי עם ליאורה

בואי להתחיל שנה כמו שצריך - בבריאות, בירידה במשקל ובלי לוותר על אוכל טעים

אז להצטרפות לתוכנית CARB DETOX EXPRESS

(גרסת הבוסט של התוכנית שמתאימה מאוד ללפני, תוך וכדי ואחרי חגים, לפסח, לחופשות ולכל פעם שיש לך 2 -3 - קג שאת ממש רוצה להפרד מהם בקרוב)

 לחצי כאן או על התמונה

תדמיני איך זה יהיה - לעמוד מול המראה אחרי החגים ולהרגיש גאה במה שאת רואה.

לקבל מחמאות על איך שאת נראית. לא לחזור שוב לאותם תירוצים ודחיות. השנה זה יכול להיות אחרת.

את לא צריכה לחכות עד אחרי החגים.

זה בדיוק הזמן לעשות את השינוי - עכשיו, לפני שהכל מתחיל.

כי מה שקורה זה שאחרי החגים יש את התירוץ של "אחרי הפסח", ואז "אחרי הקיץ", ואז "אחרי ראש השנה"... והשנים עוברות.

בואי זה כאן

הכנתם?

אני רוצה לשמוע איך ויצא גם צילומים ישמחו אותי מאוד.

אפשר לתייג אותי באינסטגרם .instagram.com/liorahoubara

וגם לצפות בסרטון קרקרים קראנצ'יים עם גרעינים ללא פחמימה כאן

 וגם בפייסבוק .facebook.com/liora.houbar.diet

שאלות, שיתופים, הצעות וכמובן צילומים אפשר כאן מתחת למתכון בקוביית התגובות

הנה למשל תגובה מהאינסטוש