רוסטביף חגיגי עם ירקות שורש
- ליאורה חוברה
- 29 באוג׳ 2021
- זמן קריאה 3 דקות
עודכן: 8 בינו׳
רוסטביף - נתח בקר רזה יחסית, מוגש בחגיגיות למרכז השולחן,
ומצוין גם פרוס קר בכריך ביום שאחרי.
אפשר לגוון בירקות השורש שמוסיפים.
אם תוסיפו גם תפוחי אדמה ובטטה הרי שיש כאן ממש ארוחה שלמה.
הצליה על הרשת כשהירקות מתחת מאפשרת צליה מתאימה לנתח
ותיבול מיוחד לירקות.
נתח גדול - כ - 12 פרוסות, 100 גרם ו - 130 קלוריות לפרוסה ( ללא ירקות )
החומרים
נתח שייטל שלם וטרי במשקל 1.2 ק"ג
1 כף שמן
שיני שום שלמות מראש שום שלם
2 - 4 תפוחי אדמה בינוניים, או 2 בטטות או חצי שקית בייבי תפוחי אדמה
2 ראשי שום שלמים חצויים
2 -3 - בצלים קלופים וחתוכים לרבעים
מלח גס
פלפל שחור גרוס
עשבי תיבול מיובשים שאוהבים
4 - -5 גבעולי רוזמרין
ומכאן אפשר להוסיף ירקות ותפוחי אדמה לפי בחירתכם - למשל -
2 - 4 תפוחי אדמה בינוניים, או 2 בטטות או חצי שקית בייבי תפוחי אדמה
4 -5 - גזרים
אפשר לגון בעוד ירקות שורש כמו לפת, סלק, שורש סלרי,שורש שומר
אופן הכנה
מבקשים מהקצב נתח שייטל יפה ונקי.
ל הכנת רוסטביף מקלפים בצלים וחותכים לרבעים.
מקלפים את שיני השום מראש השום האחד
את 2 ראשי השום האחרים חוצים.
שוטפים/ מקרצפים היטב את תפוחי אדמה או הבטטות
קולפים, שוטפים היטב את כל ירקות השורש, וחוצים או מחלקים לרבעים לפי גודל הירק
מעבירים את כל הירקות ושיני השום הבודדות לתבנית מרופדת בנייר אפיה.
מרססים מעל בעזרת תרסיס שמן.
מחממים תנור ל-220 מעלות.
מניחים את נתח השייטל בתוך קערה.
מערבבים שמן זית עם מלח גס, פלפל שחור ועשבי תיבול נוספים.
מעסים את הנתח מכל הכיוונים בתערובת.
מניחים את הנתח על הרשת.
מניחים על ראש השום החצויים והרוזמרין את נתח השייטל.
מכניסים לתנור ל-5 דקות על הרשת, (להשחמת הבשר).
ומיד לאחר מכן מנמיכים את החום ל-180 מעלות.
מוסיפים מתחת את כל שאר הירקות בתבנית.
צולים עוד כ-30 דקות או עד שהנתח מגיע לדרגת מדיום (אדמדם) במרכזו.
אפשר לבדוק בעזרת חתך של סכין חד במרכז הנתח.
בודקים את הירקות. אם הם אינם רכים מספיק.משאירים אותךם עוד בתנור.
את הנתח מוציאים מהתנור,
נותנים לנתח "לנוח" לפחות 15 דקות, לפני הפריסה ולכן אם תרו להגיש לשולחןם החג,
תצטרכו לחשב את הזמן מראש.
פורסים את הנתח נגד כיוון הסיבים.
מגישים עם ירקות השורש.= ועם תפוחי האדמה או הבטטות.
זה מתכון דל פחמימה מעולה.
כמו עוד 55 כאלה שמחכים לך בספר שלי
CARB DETOX 365 DAYS- ספר מתכונים דל פחמימה לכל יום בשנה
לקנייה
בחגים תמיד הכי קשה.
הם עמוסים טיגונים, ארוחות וטיולים.
האם ברור לך כבר מעכשיו שתעלי במשקל בחגים או בפסח, כמו בכל שנה?
אולי את מוותרת מראש.
אבל מצד שני, את יודעת שמהצד השני של פסח,
מחכה הקיץ, עם השמלות ובגדי הים
ומהצד השני של החגים - מחכים לנו חיים רגילים.
אז נכון, שבחגים הפחמימות מרובות - ואחת הסיבות שהמון א.נשים נוטים לעלות בו במשקל הוא,
הקושי לעמוד בפני כל הפחמימות האלה 😋
אבל אני רוצה ללמד אותך ,
לעשות הרזיה מונעת
ולא לחכות לאחרי החג.
לא להתבאס שוב מהנזק של כל ארוחות החג,
מזה שאת צריכה שוב להוציא מהארון,
את הבגדים שגדולים במידה.
איך?
יופי ששאלת,
הכנתי לך ספר מתכונים דלי פחמימה שמתאים במיוחד לכל השנה וגם אפילו לפסח.
כי, בעצם , אם נחשוב על זה רגע,
הבעיה היא הפחמימות נכון?
ולכן אני מציעה לך פשוט לעקוף את הבעיה הזו
עם מתכונים דלי פחמימה.
עם המתכונים המעולים ,
שהכנתי לך,תוכלי ליהנות מימים רגילים וגם חגים מושלמים בלי לסבול,
ובלי להרגיש שאת מחמיצה משהו מהנאות החיים.
בחירה חכמה במתכונים שבספר תאפשר לך לטעום ולשבוע כמו בכל שאר החגים,
ואפילו להפוך את היום הזה, כן, בדיקו עכשיו, להתחלה של דרך חדשה ובריאה.
כן, לא רק שלא תעלי במשקל,את בהחלט יכולה לרדת.
מה מחכה לך בספר?
55 מתכונים דלי פחמימה מותאמים לכל השנה.
122 עמודי צבע מרהיבים בגרסה דיגיטלית שניתנת להדפסה.
כל המתכונים:כשרים
דיאטטיםבריאים וטעימים קלים להכנה
ללא גלוטן - מתאימים גם למי שנמנע מגלוטן
ללא סוכר - מתאימים גם לחולי סוכרת
בין המתכונים גם צמחוניים וטבעוניים
בכל מתכון:
מרכיבים בריאים ודיאטטים
הוראות הכנה פשוטות וברורת
מספר מנות וקלוריות
זמן הכנה
המתכונים מחולקים ל 11 קטגוריות
פתיחים וממרחים
כמו לחם
מרקים
ירקות טריים ומבושלים
מנות עיקריות בשר / דגים
מנות עיקריות צמחוני / טבעוני
כמו פחמימה (תוספות)
גיוונים, מטבלים, רטבים
קינוחים
משקאות
ועוד בונוס
✅רשימת קניות ומזווה בריאה-צעדים לארגון המזווה שיעזרו לך להכניס בריאות הביתה,מה שכמובן משפיע על מצבנו הפיזי והנפשי שניתן להתחיל ליישם עוד היום
כדי לעשות לעצמך ימים שמחים, בריאים
טעימים ועם ירידה במשקל,
ולרכישת הספר
לחצי כאן או על התמונה
CARB DETOX 365 DAYS- ספר מתכונים דל פחמימה לכל יום בשנה
לקנייה
הכנתם?
ללקק את האצבעות.