• Liora Houbara

פסטרמה בייתית בתיבול אסייאתי





הדרך האולטימטיבית להכין פסטרמה בבית,

בלי חומרים משמרים ובלי תוספים.

ההכנה קלה והתוצאה טעימה, בריאה ודלת שומן.

התיבול במתכון זה הוא בטעמים אסייאתיים, אפשר כמובן לקחת את התיבול לאן שרוצים.



10 מנות, 150 קלוריות למנה של 3 פרוסות עבות החומרים :

  • 1.5 ק"ג חזות עוף שלמים ( לבקש מהקצב שיחתוך כל חזה ל - 2 )

  • 2 כפות רוטב סויה מתוקה

  • 2 כפות רוטב טריאקי

  • 10 שיני שום שלמות

  • כף סילאן או דבש ריבת תאנים או ריבת משמשים - הריבות נותנות טאץ' אחרי לגמריי לתבשיל

  • 5 -6 - בצלצלימ שאלוט

  • פלפל אדום + פלפל צהוב פרוסים לאורך

  • 4 -5 - בצלים ירוקים חלק לבן + ירוק

  • כוס חתיכות אננס טרי או קפוא שהופשר

  • כף ג'ינגיר מגורר

  • מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם


אופן ההכנה : מערבבים את כל החומרים חוץ מהעוף ןמהירקות ליצירת מרינדה. בהחלט אפשר לגוון בטעמים שבמשרה ,

להוסיף עשבי תיבול, תבלינים או רטבים אחרים כמו רוטב צ'ילי מתוק, רוטב טריאקי וכו'.

משרים את חזות העוף במרינדה בקירור לפחות שעתיים ורצוי לילה שלם.

מוציאים את חזות העוף מהמרינדה. מניחים כל חזה עוף על נייר אפיה פרוס.

מוסיפים מעל חזה העוף כף או שתיים מהמרינדה.

מסדרים: פלפלים, בצלצלי שאלוט, שיני שום, בצל ירוק ואננס

עוטפים את חזה העוף בנייר האפיה ומניחים בתבנית.

מכניסים את תבנית האפיה לתנור שחומם מראש ל – 200 מעלות.

אופים כ – 30 – 40 דקות. לבדיקה האם הפסטרמה מוכנה פותחים את אחד הניירות וחותכים את חזה העוף.

הוא צריך להיות לבן לגמריי.

הזהרו מאפיית יתר שמיבשת את הבשר.

מגישים חם עם אורז או פירה

או קר כשיוצאים לפיקניק או בתוך כריך.


שלבי ההכנה

אחרי האפיה לפני האפיה


רוצים מתכון מעולה ללחם בירה מצוין שאפשר להכין ממנו כריך עם הפסטרמה

לחצ/י כאן או על התמונה,

לעבור למתכון הלחם



רוצה עוד מתכונים מצוינים, בריאים וטעימים שילוו אותך כל השנה?

הספר 365 יום בלי תירוצים, מביא מעל 100 מתכונים ועוד המון טיפים ומידע.

לכל הפרטים על הספר לחצ/י כאן או על התמונה

אשמח לכל תגובה או שאלה, וגם לשמוע איך יצא, מתחת למתכון בתגובות הפייסבוק

אהבתם את המתכון? שתפו גם את החברים שלכם.

רוצים לקבל מתכונים למייל ? הרשמו כאן


#בשריםודגים #meatandfish #recipes #dietrecipe #Recipe #lowfat #ללאגלוטן #חורף #פסח #פסח #חגים #מתכוניחגים

Follow Me on Social Media

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Twitter Icon

© Liora Houbara

כל הזכויות שמורות לסודות בריאות ואושר של ליאורה חוברה.

המידע באתר אינו מהווה התויה רפואית. תמיד יש להתיעץ בכל נושא רפואי עם גורם רפואי מוסמך כמו רופא או דיאטנית קלינית.

תקנון האתר

בניית האתר ועיצוב - ענבר חוברה

לאתר של ענבר

צילום - עודד חוברה / ליאורה חוברה / ענבר חוברה

לעמוד הפייסבוק של עודד