חזה עוף שלם (פסטרמה בייתית) בנינג'ה גריל / בתנור (עם טריק לשדרוג)
- ליאורה חוברה
- 15 באוק׳ 2022
- זמן קריאה 4 דקות
עודכן: 27 בנוב׳
הדרך האולטימטיבית להכין חזה עוף שלם בנינג'ה,
בלי חומרים משמרים ובלי תוספים.
חזה עוף שלם (פסטרמה בייתית) בנינג'ה
אין לכם נינג'ה? יש כאן גם גרסת הכנה בתנור
ההכנה קלה והתוצאה טעימה, בריאה ודלת שומן.
התיבול במתכון זה הוא בטעמים מזרח תיכוניים, אפשר כמובן לקחת את התיבול לאן שרוצים.
ויש כא טריק השריה מוקדמת נוסף.
לא חובה אבל זה משדרג את חזות העוף בכמה רמות. ההזריה גם מרככת את הבשר וגם מכניסה עוד טעמים
***דיאטיפ של ליאורה -
בהכנת פסטרמה בייתית חוסכים את כל החומרים המוספים למקבילה שתקנו בסופר***
10 מנות, 150 קלוריות למנה של 3 פרוסות עבות
החומרים למשרה - יש להשרות 24 שעות במקרר לפני הכנת המנה
ליטר מים קרים
3 כפות מלח
5 גרגרי פלפל אנגלי שלם
כף גרגרי פלפל מכל סוג שיש לכם אפשר שחור, אדום, מיקס וכו
כף זרעי כוסברה (הטעם לא מורגש במנה אבל אפשר לוותר אם ממש חוששים)
פלפל אדום מיובש מתוק שלם ( ומי שאוהב חריף יכול להוסיף גם חריף) החומרים :
3 חזות עוף שלמים, לבקש מהקצב שיחצה כל חזה ל - 2 ויוציא את העצם
1 כפות רוטב סויה מתוקה
1 כף חרדל
6 שיני שום כתושות
כף סילאן או דבש ריבת תאנים או ריבת משמשים - הריבות נותנות טאץ' אחרי לגמריי לתבשיל
כף פפריקה מתוקה מעושנת
כף בהרט
חופן פטרויזליה או כוסברה (מה שאוהבים)
מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
1/4 כוס מים חמים
אופן ההכנה :
להשריה:
מערבבים את כל חומרי המשרה. בקערה רצוי מזכוכים שיש לה מכסה תואם
משריך את חזות העוף. הם צריכים להיות לחלוטין שקועים בתוך המשרה
אם לא, יש להכין נוזל שריה נוסף.
מעבירים למקרר בקופסא עם מכסה ל - 24 שעות.
שעתיים לפחות לפני ההכנה-
טוחנים את הפטרויזיליה או הכוסברה במעבד מזון קטן.
מערבבים את כל החומרים חוץ מהעוף ליצירת מרינדה. בהחלט אפשר לגוון בטעמים שבמשרה ,
להוסיף עשבי תיבול, תבלינים או רטבים אחרים כמו רוטב צ'ילי מתוק, רוטב טריאקי וכו'.
משרים את חזות העוף במרינדה בקירור לפחות שעתיים ורצוי לילה שלם.
מוציאים את חזות העוף מהמרינדה.
להמשך הכנה הנינג'ה גריל
להכנת חזה עוף שלם (פסטרמה בייתית) בנינג'ה גריל
אפשר ליצור בעזרת סכין חד חריץ בכל חזה ולהכניס את הרוטב גם לשם. זה ייצור פסים טעימים בתוך החזה
מכניסים למכשיר את פלטת הגריל
מחממים את מכשיר הנינג'ה גריל על מצב גריל לחום LOW -
210 מעלות, 18 דקות ומפעילים.
כשמופיעה ההוראה להוסיף מזון, מניחים את חזות העוף במכשיר.
שופכים מעל רוטב וסוגרים א המכשיר.
לאחר 12 - 10 דקות (תלוי איזו מידת הזהבה אתם רוצים) הופכים את החזות ושופכים שוב את הרוטב שנשאר.
מסיימים את הבישול.
להמשך הכנה ללא נינג'ה גריל
מוציאים את חזות העוף מהמרינדה. מניחים כל חזה עוף על נייר אפיה פרוס.
אפשר ליצור בעזרת סכין חד חריץ בכל חזה ולהכניס את הרוטב גם לשם. זה ייצור פסים טעימים בתוך החזה
מוסיפים מעל חזה העוף כף או שתיים מהמרינדה.
מסדרים: פלפלים, בצלצלי שאלוט, שיני שום, בצל ירוק ואננס
עוטפים את חזה העוף בנייר האפיה ומניחים בתבנית.
מכניסים את תבנית האפיה לתנור שחומם מראש ל – 200 מעלות.
אופים כ – 30 – 40 דקות. לבדיקה האם הפסטרמה מוכנה פותחים את אחד הניירות וחותכים את חזה העוף.
הוא צריך להיות לבן לגמריי.
הזהרו מאפיית יתר שמיבשת את הבשר.
לשתי דרכי ההכנה
זמני הבישול כאן אופטימיליים אבל תמיד נכון לבדוק בעזרת סכין חדה במרכז הכי עבה של הנתח כדי לוודא שהבשר עשוי וכולו לבן
מוציאים מהתבנית ומחכים כמה דקות לפני שפורסים.
מגישים חם עם אורז או פירה
או חתוך לקוביות עם פסטה ברוטב פטריות ותרד (או כל רוטב אחר
או קר כשיוצאים לפיקניק או בתוך כריך.
אפשר לשמור במקרר 3 - 4- ימים. מומלץ לפרוס רק לפני האוכל ולא לפרוס את כל הכמות
הצעת הגשה עם פירה כתום וסלט הצעת הגשה כקוביות בבפסטה ברוטב פטריות ותרד
המתכון הזה
הוא רק טעימה קטנה ממה שאפשר לעשות כשמשלבים מתכונים דלי פחמימה בתהליך.
אבל CARB DETOX היא הרבה יותר מזה –
זו תוכנית שלמה ומובנית לירידה במשקל בצורה שפויה ובריאה.
זה לא רק עניין של אוכל טעים, אלא של גישה חדשה לאורח חיים – כזו שמחזירה לך את השליטה והביטחון בדרך שלך. אם את מחפשת תוכנית שתעבוד עבורך ולא להפך, זו בדיוק ההזדמנות להתחיל.הבייגל הדל פחמימה הזה הוא מתכון דל פחמימה
והוא משתלב ממש מצוין בתוכנית
השיטה שעזרה לעשרות אלפי נשים, לצאת מהתקיעות ולרדת במשקל, מהר ובטוח
30 יום שיעזרו לך להתניע את ההרזיה שלך
וסוף סוף לראות את מחוג המשקל פונה לכיוון הנכון
תוכנית דלת פחמימות בריאה ומהודקת בפלטפורמה דיגיטלית וליווי צמוד בוואצאפ,
שתעזור לך להכנס לתהליך הרזיה
לרדת במשקל
ולצמצום משמעותי במשקל ובהיקפים בצורה טבעיתללא ספירת קלוריות!
תוכנית און-ליין מעשית קלה ליישום.
ירידה במשקל | מתכונים |תפריטים
וגם אפשרות לצמחי מרפא ולליווי אישי עם ליאורה
כדי לעשות CARB DETOX,
להפחית פחמימות וגם בהמשך להנות מפחמימות
ועדיין לרזות ואח"כ להמשיך לשמירה על המשקל,
והצטרפות מיד לחצי כאן או על התמונה
הכנתם?
תגובות