בודהה בול של שובע– Buddha Pick Bowl

ליאורה חוברה
3 בספט׳
זמן קריאה 4 דקות

עודכן: 7 בספט׳

בודהה בול של שובע – Buddha Pick Bowl - גרסת הסלמון

מכיר.ה את סגנון מנות הבול - BOWL? הרעיון של "ארוחות קערה" (Bowl Meals)

הוא טרנד עולמי שכבר כמה שנים תופס חזק, והוא בדיוק מתחבר למה שאני עושה כאן.

מקורו במטבח האסייתי (קערות אורז/נודלס עם ירקות וחלבון),

משם להוואי עם ה־Poke Bowl,

בהמשך לארה״ב ואירופה עם ה־Buddha Bowl –בודהה בול קערות צבעוניות ומלאות מכל טוב.

השם Buddha Bowl (שאהבתי במיוחד) מגיע מהרעיון של קערה עשירה ונדיבה עד גדותיה,

שמזכירה את הפסל של "הבודהה הצוחק".

הרעיון הוא פשוט: לארוז בקערה אחת ארוחה שלמה – ירקות, דגנים מלאים, חלבון ושומנים בריאים – בצורה שתהיה גם מזינה וגם יפה לעין.

מה מיוחד בארוחות קערה?

שילוב מאוזן – תמיד יש בה חלבון, פחמימה, ירקות ושומנים טובים.
קלות ונגישות – הכל בקערה אחת, בלי מתכון מסובך.
תחושת שובע וסיפוק – הארוחה עשירה, צבעונית, ומשביעה לאורך זמן.
גמישות אישית – אפשר להתאים לטעם האישי ולמטרה.

והיום – אני לוקחת את הרעיון הזה צעד קדימה עם קערה שנבנתה במיוחד לעורר את GLP-1, הורמון השובע. שילוב נכון של חלבון איכותי, קינואה, ירקות וסיבים, אבוקדו ושמן זית – נותן לך לא רק שובע מתמשך אלא גם תמיכה טבעית בתהליכי ירידה במשקל.

יש כאן גירסת עוף, דג וצמחונית - טבעונית. כולן ללא גלוטן

כל מרכיב בקערה הזו נבחר בקפידה כדי לעודד את הורמון השובע הטבעי (GLP1):

עלים ירוקים (תרד, רוקט, חסה מכל מיני סוגים – עשירים בסיבים שמאטים את העיכול ומגבירים תחושת שובע.
ברוקולי/כרובית – ירקות מצליבים עם סיבים מסיסים שתומכים בהפרשת GLP-1.
קינואה – פחמימה מורכבת עם חלבון צמחי וסיבים, שמייצבת סוכר ומעודדת שחרור GLP-1.
חלבון (סלמון/עוף/עדשים/חומוס) – חלבון איכותי הוא אחד הטריגרים הכי חזקים לשחרור GLP-1 ולתחושת שובע ארוכה.
אבוקדו – שומן חד-בלתי רווי + סיבים שמאטים את התרוקנות הקיבה ותומכים בשובע מתמשך.
אגוזי מלך – חלבון ושומן טוב שעוזרים לעודד GLP-1 וגם מייצבים את רמות הסוכר.
שמן זית, לימון וחומץ תפוחים – שמן זית מוסיף שומנים בריאים, לימון וחומץ מאיטים את התרוקנות הקיבה ומחזקים תחושת מלאות.

דיאטיפ של ליאורה חוברה -

בחר.י בקערה הזו כארוחה עיקרית בצהריים או ערב, ותגל.י איך שובע יציב מחזיק אותך הרבה יותר זמן – בלי צורך לנשנש בין לבין. השילוב הזה תומך ב־GLP-1, מייצב את רמות הסוכר, ומחזיר תחושת שליטה.

ערכים תזונתיים למנה שהיא ארוחה שלמה:
- עם סלמון (120 גרם): ~500 קלוריות, 35 גרם חלבון
- עם חזה עוף (120 גרם): ~450 קלוריות, 38 גרם חלבון
- עם עדשים/חומוס (½ כוס): ~400 קלוריות, 18–20 גרם חלבון

בודהה בול של שובע–Buddha Pick Bowl-גרסה צמחונית - טבעונית

החומרים למנה אחת:

2 כוסות עלים ירוקים (תרד, רוקט, חסה כהה)
1 כוס ירקות: ברוקולי או כרובית מאודה / או צרובה על מחבת
½ כוס קינואה מבושלת
חלבון (לבחור אחד):
- 120 גרם סלמון צלוי / צרוב / על הגריל + לפרוס לאחר הצלייה
- 120 גרם חזה עוף בגריל או על מחבת
- ½ כוס עדשים שחורות או גרגרי חומוס מבושלים (לגרסה צמחונית)
¼ אבוקדו פרוס
2 כפות אגוזי מלך קצוצים גס

רוטב:

1 כף שמן זית כתית, מיץ מחצי לימון, 1 כפית חומץ תפוחים, מלח ופלפל

אופן ההכנה

להכנת בודהה בול :

מבשלים קינואה (½ כוס קינואה עם כוס מים, כ־15 דקות). כאן יש הסבר למתכון בסיסי לקינואה שתמיד מצליח
מאדים או צורבים קלות את הברוקולי/כרובית.
מכינים את החלבון:
- סלמון – במחבת, בתנור או ב־Ninja Grill, ולאחר הצלייה לפרוס.
- אצבעות חזה עוף – צריבה על מחבת/גריל כ־3–4 דקות מכל צד.
- קטניות – עדשים/חומוס מבושלים מראש.
מרכיבים בקערה את העלים, הקינואה, הירקות, האבוקדו והאגוזים. מוסיפים את החלבון הנבחר, ומזלפים מעל את הרוטב.
מגישים מיד.

בודהה בול של שובע–Buddha Pick Bowl- גרסת העוף

האמת? את המתכון הזה הכנתי בדיוק תוך כדי בנייה של התוכנית פורצת הדרך שלי

תוכנית איזון פיק – הדרך הטבעית לרדת במשקל, בלי זריקות ובלי תופעות לוואי.

התוכנית שתעזור לך לשפר את תחושת השובע תוך תמיכה בהורמון השובע החשוב - GLP1,

לרדת במשקל בלי לסבול מרעב –

ולהרגיש שאת.ה מנהל.ת את האוכל ולא הוא אותך

במתכון הזה רציתי להראות שאפשר לקחת משהו פשוט – כמו ראפ חסה –

ולהפוך אותו ל־פצצת GLP-1 טבעית, שתרגיש.י שובע לאורך זמן, בלי להעמיס פחמימות ובלי להילחם ברעב.

וזה כל הרעיון של תוכנית איזון PICK:

תלמד.י איך להפעיל מחדש את הורמוני השובע שלך – כך שהגוף יעבוד בשבילך, בדרך טבעית שלא מעמיסה עודף של ההורמון על המו (כמו שקורה עם זריקות הרזיה)
תגלה.י איך לשלב דל פחמימה עם מזונות שמעודדים GLP-1 – בדיוק כמו שהזריקות עושות, אבל בדרך טבעית ובטוחה.
תקבל.י כלים ומתכונים שנותנים לך גם טעם, גם שובע, וגם שליטה אמיתית.

הראפ הזה הוא רק טעימה קטנה ממה שתפגוש.י לאורך התוכנית — מתכונים, כלים ושיטות שיעשו בשבילך את מה שהזריקות מבטיחות, אבל בלי מחיר הבריאות והכיס.וזה רק מתכון אחד קטן מתוך דרך שלמה שמחכה לך.רוצה לראות איך זה עובד בפועל?

לחצ.י כאן או על התמונה ותצטרפ.י עכשיו לתוכנית איזון פיק 🌿👇