קדרה מחממת של חורף, שמתחילה על הכיריים וממשיכה בתנור,
ממלאת את הבית בריח נפלא.
מחממת ומשביעה
כדי להפוך את הקדרה לארוחה צמחונית מלאה אפשר להוסיף את הביצים
ממולץ להגיש מעל קטניות לארוחה צמחונית טבעונית ( ללא ביצים) מושלמת!
12 מנות 200 קלוריות למנה ללא ביצה; 270 קלוריות למנה עם ביצה
החומרים:
500 גרם חיטה ( שקית)
3 בצלים פרוסים דק
חתיכת דלעת קלופה וחתוכה לקוביות
6 גזרים, חתוכים לעיגולים
2 שקיות ערמונים בווקום ( בסה"כ 200 גרם)
8 תמרים מג'הול גדולים מגולענים וחצויים
2 ראשי שום שלמים חצויים לרוחב
מלח ופלפל לפי טעמכם
1/2 כפית קינמון
2 כפות סילאן
כפית כמון
חצי כפית כורכום למי שרוצה
1/2 ליטר מים ( מומלץ מינרליים)
אפשר להוסיף:
8 ביצים קשות מבושלות
אופן הכנה:
שוטפים את החיטה במסננת בהרבה מים ומשרים ( אני ממליצה על מים מינרליים) לשעתיים.
מחממים תנור ל150 מעלות.
בסיר גדול שאפשר להכניס לתנור מזהיבים את הבצל, רצוי ללא שמן.
מוסיפים חיטה, דלעת, וגזר ומאדים יחד עוד כמה דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים לסיר את הערמונים, הסילאן, כל התבלינים ו- 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש ומבשלים כ - 10 דקות.
מוסיפים את התמרים ומערבבים בעדינות.
מוסיפים את הביצים בקליפתן ומשקיעים בתוך התערובת.
מויספים מעל את חצאי ראשי השום ומשקיעים מעט .
מכסים את הסיר.
מעבירים לתנור ל - 3 שעות. באמצע הבישול בודקים את מפלס המים. צריכים להיות מעט מים בסיר.
אם אין בכלל מים, מוסיפים מעט
מומלץ להגיש עם סלט.
רוצים עוד מתכונים כאלה? וגם המון תפריטים לכל ימי השנה?
הכירו את הספר 365 יום בלי תירוצים, בלחיצה כאן או על התמונה
אשמח לכל תגובה או שאלה,
הכנתם ? אשמח לשמוע איך ויצא גם צילומים ישמחו אותי מאוד.
כל שיתוף אפשר כאן מתחת למתכון בקוביית התגובות
רוצים לראות מה קורה אצלי במטבח?
לקבל המון טיפים קלים ובריאים
מזמינה אתכם לאינסטגרם שלי– כאן.
יש לכם פייסבוק? אל תשכחו להצטרף לקבוצת הבישול הבריאה שלי
אהבתם את המתכון? שתפו בלחיצה על האייקונים של הרשתות החברתיות או אייקון השיתוף
